Zemenes, iespējams, ir vispopulārākās un iecienītākās ogas. Tas ir labs gan pats par sevi, gan kā deserta ēdienu vai saldu dzērienu sastāvdaļa. Pagatavojiet garšīgus zemeņu kokteiļus ar piedevām, sākot no saldējuma un krējuma līdz šampanietim un soda līdz galvenajai sastāvdaļai.
Garšīgs zemeņu kokteilis ar saldējumu
Sastāvdaļas (4 porcijām):
- 100 g zemeņu;
- 300 g saldējuma;
- 3/4 Art. piens;
- 1 ēd.k. baltas kokosriekstu pārslas.
Lai kokosriekstu mīkstinātu, ielej to sietā un applaucē ar verdošu ūdeni.
Nomazgājiet un nomizojiet zemeņu kātiņus. Žāvējiet ogas, pārnesiet blenderī vai virtuves kombainā un sasmalciniet līdz biezenim. Nepārtraucot pātagu, pievienojiet tur saldējumu un pienu. Biezo dzērienu ielej augstās glāzēs, rotā ar nelielu slaidu kokosriekstu un ievieto salmiņu. Dzert nekavējoties, līdz izkusis, bet mazos malciņos.
Zemeņu krēma kokteilis
Sastāvdaļas (4 porcijām):
- 500 g zemeņu;
- 160 ml 10% krējuma;
- 2-3 ēdamk. niedru cukurs.
Ziemā svaigu ogu vietā varat izmantot saldētas zemenes. Pēc vajadzības pievienojiet vairāk cukura vai stevia.
No zemenēm norauj zaļās astes. Apvienojiet visus kokteiļa komponentus un sasmalciniet tos blenderī. Šī pilnīgi diētiskā uzkoda ir lieliski piemērota kā sātīga pēcpusdienas uzkoda. To var dzert vai sasaldēt, iegūstot vieglu saldējuma analogu, delikatesi novājētām dāmām un kungiem.
Alkoholisks zemeņu kokteilis franču valodā
Sastāvdaļas (6 porcijām):
- 200 g zemeņu;
- 180 ml brendija;
- 60-90 ml apelsīnu liķiera;
- 1 pudele pus salda šampanieša;
- 5 gabali rafinēta cukura.
Pārgrieziet zemenes uz pusēm, vienmērīgi sadaliet tās pa 6 ietilpīgām glāzēm. Iemest rafinēta cukura kubu, ielej 10-15 ml apelsīnu liķiera un 30 ml konjaka. Atkorķējiet pudeli šampanieša un papildiniet kokteiļus ar dzirkstošo vīnu, līdz iegūst vienādas porcijas.
Alkohola zemeņu mojito
Sastāvdaļas (6 porcijām):
- 7 lielas zemenes;
- 50 g piparmētru lapas;
- 1 ēd.k. baltais cukurs;
- 1 ēd.k. viegls rums;
- 2 laimi;
- 0,5 litri sodas ūdens;
- 60 ml zemeņu sīrupa.
Nogrieziet 6 ogas ceturtdaļās, ievietojiet plaša kakla karafē, sajauciet ar piparmētru lapām un cukuru un sasmalciniet ar kartupeļu presi vai piestu. Sula sulas un ielej zemeņu biezenī kopā ar rumu, sodas ūdeni un sīrupu un labi samaisa ar lāpstiņu. Sadaliet dzērienu porcijās, lai katrai būtu vienādas zemeņu proporcijas ar zaļumiem un šķidrumu. "Stādiet" atlikušo ogu šķēles un dekoratīvos lietussargus brilles malās.
Bezalkoholisko zemeņu mojito recepte
Sastāvdaļas (2 porcijām):
- 12 vidējas zemenes;
- 20 g svaigas piparmētras;
- 1 kaļķis;
- 2 sprite krasti.
Sasmalciniet zemenes un piparmētru mazos gabaliņos, atstājot dažus dekorēšanai. Sadaliet visu 2 porcijās, ielieciet glāžu dibenu, pārklājiet ar laima sulu, aukstu sprite un apkaisa ar piparmētru lapām.
