Smalks pīrāgs "Šarlote" ir izgatavots no biskvīta mīklas, kas pārklāj jebkuru augļu pildījumu, piemēram, ābolu. Šāds vienkārša izskata pīrāgs lieliski papildinās jūsu mājās gatavoto tējas ballīti.
Tas ir nepieciešams
-
- Pārbaudei:
- - 1 glāze miltu;
- - 1 glāze cukura;
- - 3 olas;
- - 4 āboli;
- - 100-150 ml medus;
- - 0,5 kaļķi.
- Glazūrai:
- - 3 ēd.k. l. Sahāra;
- - 2 ēd.k. l. kakao pulveris;
- - 3 ēd.k. l. piens;
- - 50 g sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet ābolus - mazgājiet tos zem auksta ūdens, noņemiet sēklu pāksti, sagrieziet mizu un pēc tam sagrieziet plānās šķēlēs vai mazos kubiņos 1 x 1 cm. Šarlotei izvēlieties saldus aromātiskus ābolus, vēlams ziemas šķirnes. Izkausējiet medu ūdens vannā. No puse laima izspiest sulu. Kaļķa vietā var izmantot citronu.
2. solis
Pārnes ābolu šķēles dziļā traukā un apslaka ar laima (vai citrona) sulu. Pārlej ar šķidru medu, pievieno 2 ēd.k. l. Sahāra. Ja vēlaties, āboliem varat pievienot nedaudz (ne vairāk kā 0,5 tējk.) Maltu kanēli, sauju rozīņu un valriekstu. Maisiet un atstājiet pildījumu 5-10 minūtes.
3. solis
Sagatavojiet mīklu. Olas sakuļ istabas temperatūrā līdz putām, pamazām ielejot atlikušo cukuru. Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu. Mīklai jābūt viendabīgai, ne pārāk biezai, lēnām plūstot no karotes.
4. solis
Eļļojiet pelējuma dibenu un sānus ar dārzeņiem vai sviestu, apkaisa ar miltiem vai maltu rīvmaizi. Sakārtojiet ābolu šķēles, izlīdziniet un pārlejiet iegūto sulu un medu. Mīklu pārlej āboliem.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Cepiet kūku 25-35 minūtes. Pirmās 20 minūtes neatveriet cepeškrāsns durvis, līdz uz kūkas parādās zelta garoza. Kad kūka ir pilnībā izcepusies, izņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns, ļaujiet tai nedaudz atdzist un apgrieziet to otrādi uz līdzenas plāksnes.
6. solis
Pagatavojiet matējumu. Izkausē sviestu ūdens peldē. Sajauciet cukuru ar kakao pulveri, sildiet pienu, līdz tas ir silts. Izkausētajā sviestā ielej pienu, pievieno cukuru un kakao. Ielieciet maisījumu uz mazas uguns un nepārtraukti maisot, uzvāra. Šokolādes glazūru pārlej ar ābolu pīrāgu, pārkaisa ar cukura pulveri vai kokosriekstu, pēc tam, ja vēlaties, izrotājiet ar putukrējumu.
