Šis smalkais aromātiskais deserts patiks visiem. Ābolu čarlotas pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, un jebkurai mājsaimniecei tam ir sastāvdaļas, it īpaši rudenī. Vienkārši padomi palīdzēs jums sagatavot patiesi sulīgu un aromātisku kārumu ar minimālu laiku.
Tas ir nepieciešams
- - āboli - 8 gab. vidēja izmēra;
- - milti - 150 g;
- - skābs krējums - 1 ēdamkarote. karote;
- - granulēts cukurs - 150g;
- - vaniļas cukurs - 1 paciņa (10g);
- - sāls - 1 šķipsniņa.
Instrukcijas
1. solis
Mēs mazgājam un notīriet ābolus. Mēs katru sagriežam uz pusēm, noņemam astes un sēklas. Šarlotei vislabāk piemēroti āboli ar skābu garšu - piemēram, Antonovka. Ābolu pusītes sagriež vienādās apmēram 0,5 cm biezās šķēlēs.
2. solis
Mēs ievietojam krāsni līdz 180 grādiem. Sadaliet 4 olas lielā traukā, pievienojiet nedaudz sāls un sāciet sist ar maisītāju vai rokas putotāju. Turpinot pārspēt masu, pievienojiet maisiņu vaniļas cukura, pēc tam 150 g granulēta cukura. Pēc tam ļoti intensīvi sita apmēram 5 minūtes, līdz izveidojas sulīgas putas.
3. solis
150 g miltu iesijā traukā ar olu masu. Mēs ieliekam tur 1 ēdamkaroti krējuma. Masu samaisa ļoti uzmanīgi un lēnām, lai tā paliktu pūkaina. Vislabāk tam izmantot koka karoti. Mīklai jābūt pusšķidrai.
4. solis
Cepšanas trauka sagatavošana. Tās dibenu izklājam ar cepamo papīru, iesmērējam papīru ar sviestu un nedaudz pārkaisām ar mannu, rīvmaizi vai miltiem.
5. solis
Vienmērīgi izklājiet ābolu šķēles pelējuma apakšā. Jūs varat tos apkaisīt ar vienu vai divām šķipsnām kanēļa - tas padarīs charlotte vēl garšīgāku.
6. solis
Lej mīklu pa virsu. Nedaudz sakratiet tā, lai tas vienmērīgi pārklātu ābolus un iesūktos apakšā.
7. solis
Mēs ievietojam charlotte iepriekš uzkarsētā krāsnī 20 minūtes. Kad kūka ir brūna no augšas, ieslēdziet krāsni apakšējā sildīšanas režīmā. Pēc 5-7 minūtēm temperatūru pārslēdz uz 100 grādiem, lai kūka iekšpusē būtu labi izcepusies. Laikus var pielāgot atkarībā no krāsns īpašībām. Gatavību var pārbaudīt, caurdurot kūku ar zobu bakstāmais vai sērkociņu: ja uz tā nav palikusi lipīga mīkla, tad tā ir gatava.
