No griķu putraimiem var pagatavot ne tikai sātīgu putru, bet arī gardas aromātiskas kotletes. Gatavojot ēdienu, jūs varat sapņot un pievienot malto gaļu, piemēram, sēnes, sieru, ķiplokus vai citus produktus.
Kā pagatavot vienkāršas griķu kotletes
Jums būs nepieciešams:
- 200 ml ūdens;
- 120 g griķu;
- 1 vidējs sīpols;
- augu rafinēta eļļa;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Sildiet graudaugu pannā, pēc tam pievienojiet to verdošam ūdenim. Pagaršo ar sāli un vāri, līdz sanāk nekārtīga putra.
Sīpolu smalki un smalki sagriež, apcep.
Sajauciet sīpolu ar putru, piparus, pēc tam ielieciet putru vidējā plāksnē un atstājiet trauku pilnībā atdzist.
Viegli sagrieziet sasaldēto putru vismaz viena centimetra biezās šķēlēs un apcepiet tās no abām pusēm pannā ar karstu augu eļļu. Griķu kotletes ir gatavas.
Kā pagatavot griķu kotletes ar sēnēm
Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze griķu;
- 500 g šampinjonu;
- 3 mazi sīpoli;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- dārzeņu eļļa;
- viens kartupelis;
- maizes drupačas;
- ķekars pētersīļu;
- ķekars diļļu.
Vāra griķus, līdz tie ir pilnībā pagatavoti: ielej vienu glāzi graudaugu ar pāris glāzēm verdoša ūdens, sāli, uzvāra uz lielas uguns, tad samazina uguni un vāra vēl 15-20 minūtes zem vāka. Notecina un atdzesē.
Sasmalciniet sēnes un sīpolus, sāli, apcepiet, pēc tam ar blenderi pārvērsiet tos viendabīgā masā un sajauciet ar griķiem.
Kartupeļus sarīvē uz smalkas rīves, smalki sagriež zaļumus un visu to pievieno maltajai gaļai. Pagaršo ar pipariem un sāli.
No iegūtās maltās gaļas izveido mazus kotletus, sarullē tos rīvmaizē un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Griķu un šampinjonu kotletes ir gatavas, labāk tās pasniegt kā atsevišķu ēdienu.
