Franču virtuve ir slavena ar savu eleganci un unikālo izsmalcināto garšu. Šī ir izsmalcinātā franču steiku garša. Liellopu gaļa, tomāti un sīpoli, kas papildināti ar sieru, ir kombinācija, kas padara šo ēdienu tik garšīgu.
Sastāvdaļas:
- Liellopu gaļa - 500 g;
- Ķiploki - 1 krustnagliņa;
- Sīpolu-rāceņi - 1 gabals;
- Tomāti - 2 gab;
- Cietais siers (ja vēlaties, varat aizstāt kausēto sieru) - 100 g;
- Olīvu majonēze - 4 ēdamkarotes;
- Zaļie - ķekars;
- Sāls un pipari;
- Augu eļļa, kas ir būtiska cepšanai.
Sagatavošana:
- Sāksim ar maltās gaļas pagatavošanu. Lai to izdarītu, sasmalciniet liellopu gaļu ar sasmalcinātiem zaļumiem un mizotiem ķiplokiem vai apstrādājiet to virtuves kombainā. Gatavā maltajā gaļā ielieciet piparus un sāli, varat pievienot iecienītākās garšvielas. Samaisiet maisījumu.
- No iegūtās maltās gaļas veido apaļas kotletes. Steiku lielums tieši atkarīgs no vēlmes, tomēr optimāli būs kotletes ar diametru 7-8 centimetri.
- Tad jums ir nepieciešams cept steikus iepriekš uzkarsētā saulespuķu eļļā. Kotletes ir jāapcep no abām pusēm. Turpiniet procedūru, līdz uz tām veidojas zeltaina, skaista garoza.
- Pēc tam jums jāsagatavo dārzeņi. Nomazgājiet un mizojiet lielos sīpolus, pēc tam sasmalciniet gredzenos. Nomazgājiet lielus sarkanos tomātus un sagrieziet gredzenos.
- Izvēlētais siers jāsagriež gabaliņos, tiem jābūt maziem un plāniem. Ja tas ir ērtāk, sieru var sarīvēt.
- Ceptos ruddy steikus liek uz ietaukotas cepešpannas. Katrā kotletē ielej dažus pilienus majonēzes, virsū liek sīpolu gredzenus, virsū tomātu gredzenus. Franču steiku pašā augšpusē jābūt siera šķēlēm.
- Sasmalcinātus steikus pilnībā sagatavo cepeškrāsnī aptuveni 180 grādu temperatūrā. Grauzdēšanas laiks ir aptuveni 15 minūtes. Galvenais ir izkausēt sieru uz steikiem.
