Bietes ir salds sakņu dārzenis, kas visiem zināms kopš bērnības. Bez spilgtas krāsas un maigas garšas bietēm ir labvēlīgas īpašības veselībai: tās uzlabo gremošanu un vielmaiņu, piesātina ķermeni ar vitamīniem un mikroelementiem.
Tas ir nepieciešams
-
- Receptes numurs 1. Sastāvdaļas:
- 4 vidējas bietes;
- 2 vidēji sīpoli;
- balzāmetiķis;
- dārzeņu eļļa;
- dilles;
- sāls pēc garšas.
- 2. receptes numurs. Bietes
- sautēts krējumā.
- Sastāvdaļas:
- 500g bietes;
- 1 vidējs burkāns;
- 1 ēdamkarote miltu;
- 1 ķekars selerijas kātiņu
- 1 ķekars svaigu pētersīļu
- 1 glāze krējuma;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote etiķa
Instrukcijas
1. solis
Receptes numurs 1.
Nomizojiet divus sīpolus un sagrieziet tos mazos kubiņos.
2. solis
Sildiet nedaudz augu eļļas pannā un apcepiet tajā sīpolu apmēram 7 minūtes, līdz tas ir maigs.
3. solis
Nomizojiet bietes un sagrieziet sloksnēs.
4. solis
Pievienojiet bietes sīpoliem un sautējiet dārzeņus 15-20 minūtes. Ja nepieciešams, papildiniet ar augu eļļu, lai dārzeņi nedegtu. Dārzeņus nepārtraukti maisa.
5. solis
Ielejiet tīru ūdeni pannā. Šķidrumam jāaptver puse dārzeņu.
6. solis
Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns. Nosakiet biešu derīgumu: tām jābūt mīkstām un garšīgām.
7. solis
Gatavās bietes sāliet un pārlejiet ar balzamiko etiķi, samaisiet.
Pasniedziet trauku, pārkaisa ar svaigām dillēm.
8. solis
2. receptes numurs.
Notīriet bietes un burkānus. Sarīvē tos uz rupjās rīves.
9. solis
Sagrieziet seleriju sloksnēs, sasmalciniet pētersīļus.
10. solis
Katliņā ielej augu eļļu (vēlams olīveļļu) un pievienojiet tai dārzeņus. Iededziet uguni.
11. solis
Pievienojiet 1 tējkaroti etiķa dārzeņiem, pārklājiet ar ūdeni par ceturtdaļu. Uz katla uzliek vāku un dārzeņus vāra 45-60 minūtes, laiku pa laikam maisot.
12. solis
Kad dārzeņi ir gandrīz gatavi un ūdens ir izvārījies, pievienojiet tiem 1 ēdamkaroti miltu un glāzi krējuma. Samaisiet. Pievienojiet dārzeņiem sāli un cukuru, lauru lapu pēc garšas.
13. solis
Maisiet visas sastāvdaļas, aizveriet vāku un turpiniet sautēt dārzeņus vēl 10 minūtes.
