Zaļumus izmanto ēdiena gatavošanai ne tikai kā dekoratīvu elementu. Sakarā ar milzīgo vitamīnu daudzumu tas dod labumu veselībai. Lielākā daļa visu organismam vērtīgo vielu ir atrodama svaigos garšaugos. Bet, diemžēl, tas ātri izžūst, vienlaikus zaudējot derīgās īpašības. Ko darīt šajā gadījumā? Mēģiniet to atsvaidzināt.
Tas ir nepieciešams
Zaļumi, etiķis, ūdens
Instrukcijas
1. solis
Dilles, pētersīļi un selerijas ir visizplatītākās augu izcelsmes sastāvdaļas, kas ilgstoši uzglabājot zaudē stingrību un sulīgumu. Lai atsvaidzinātu šādus zaļumus, pievienojiet etiķi aukstam ūdenim, pamatojoties uz 1 tējkaroti uz pusi glāzes ūdens. Tad šajā šķīdumā ielieciet savītušos zaļumus un turiet tos tur stundu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pēc šādas procedūras dilles (pētersīļi, selerijas utt.) Atjaunos savu bijušo elastību, taču ievērojami samazināsies tikai vitamīnu saturs.
2. solis
Uzglabājiet dilles un pētersīļus vasaras karstumā absolūti sausā, cieši noslēgtā traukā, tad tās vairākas dienas nesamazinās. Šajā gadījumā ielieciet zaļumus uzglabāšanā sausā formā.
Noskalojiet pētersīļus siltā ūdenī, lai iegūtu aromātisku garšu.
3. solis
Lai atsvaidzinātu novītušās salātu lapas, noskalojiet tās vai iemērciet 15 minūtes siltā ūdenī. Kā saglabāt salātu lapas svaigas vairākas dienas? Noskalojiet tos zem tekoša auksta ūdens. Turiet lapas tā, lai netīrumi un smiltis tiktu nomazgātas no lapām līdz saknēm. Pēc šīs procedūras ielieciet tos ūdenī un pirms lietošanas vēlreiz noskalojiet. Sasmalciniet lapas salātiem (vai citiem ēdieniem) lielos gabalos.
4. solis
Lai "atjaunotu" nokaltušos dārzeņu zaļumus, vispirms iemērciet tos karstā un pēc tam aukstā ūdenī.
Ja no ledusskapja izņemat nedaudz savītušas dilles, pētersīļus vai cilantro, kārtīgi izskalojiet tos vai pat labāk, iemērciet tos 15 minūtes ūdenī. Pēc tam viegli nokratiet ūdeni un nosusiniet uz papīra dvieļa, izplatot zāles asmeņus noteiktā attālumā viens no otra.
5. solis
Šādā veidā zaļumus ieteicams atsvaidzināt dienu pirms to izmantošanas ēdiena gatavošanā. Šo darbību rezultāts būs smaržīgas, sulīgas lapas. Glabājiet savus zaļumus pareizi, un tie ilgu laiku izskatīsies svaigi.
