Gadās, ka vārītas kaviāra sviestmaizes ir zaudējušas pievilcību. Palīdzēs pārbaudītas svaiguma atgriešanas receptes. Kaviāra atsvaidzināšana nebūt nenozīmē, ka no sapuvuša produkta tiek gatavots svaigs produkts, tāpēc maksimums, ko saimniece var darīt, ir atgriezt savu agrāko pievilcību un ēstgribu nedaudz vējainā produktā.
Tas ir nepieciešams
-
- minerālūdens;
- dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet žāvētas un deformētas olas no blīvām. Parasti augšējais žāvētais slānis darbojas kā sava veida garoza, zem kuras lielākā delikateses daļa joprojām saglabā savas īpašības.
2. solis
Izvēloties "neatbilstošu", ievietojiet šīs olas plastmasas vai stikla traukā, vēlams caurspīdīgā veidā, lai kontrolētu procesu.
3. solis
Atveriet pudeli minerālūdens, labāk ņemiet slaveno "Narzan" vai "Borjomi". Minerālūdeni ielej traukā ar ikriem ar ātrumu 1 ēdamkarote ūdens uz 5 ēdamkarotēm kaviāra. Šķidrumam nevajadzētu olas "noslīcināt", bet tikai nedaudz samitrināt. Nelietojiet iepriekš atvērtu ūdeni, no kura gāze jau ir izplūdusi - efekts būs minimāls.
4. solis
Izmantojiet koka vai plastmasas nūju, lai maisītu kaviāru traukā, lai to nesadrupinātu. Kaviāru atstāj uz ceturtdaļu stundas zem cieši noslēgta vāka un pēc tam konteinerā nomet pāris pilienus augu eļļas.
5. solis
Lūdzu, ņemiet vērā, ka nav ieteicams lietot mūsdienās tik populāro olīveļļu, kas, nonākot saskarē ar ikriem, dod nepatīkamu rūgtumu, no kura gandrīz nav iespējams atbrīvoties.
6. solis
Samaisiet kaviāru un atkal atstājiet nosegtu 15-20 minūtes. Produkts ir atkal gatavs lietošanai.
7. solis
Dažas mājsaimnieces iesaka kaviāru atsvaidzināt ar etiķi un pipariem, taču patiesībā tas ir stingri aizliegts. Šāds maisījums burtiski apēd jebkura veida kaviāra čaumalu, un līdz ar to jūs iegūsiet tikai eļļainu putru, nevis mutes dzirdošu kaviāru. Ir grūti pateikt, kā šāda recepte varēja piedzimt, visticamāk, tā ir padomju modifikācija "sojas atsvaidzināšanai". Paņemiet trīs ceturtdaļas sojas mērces, sajauciet ar ceturtdaļu ūdens un 5 minūtes turiet lielos kaviārus šajā šķīdumā. Noskalojiet kaviāru, piliniet tajā nedaudz augu eļļas un pēc tam salieciet to uz dvieļa.
