Pieredzējušās mājsaimnieces zina, ka ēdiens būs aromātiskāks un garšīgāks, ja tam pievienosiet nedaudz zaļumu. Un, ja jūs zināt, kā to pareizi iesaldēt, visu gadu varat iepriecināt sevi un savus mīļos ar smaržīgām vasaras krāsām.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms pirms sasaldēšanas noteikti nomazgājiet un nosusiniet zaļumus. Nesausiniet to pārāk ilgi, pretējā gadījumā tas nokalst. Labāk ļaujiet ūdenim labi notecēt un 2-3 stundas izklājiet uz frotē dvieli.
2. solis
Vieglākais veids ir iesaldēt garšaugus ķekaros. Lai to izdarītu, paņemiet tīru un sausu zaļumu ķekaru, ielieciet maisiņā un ievietojiet saldētavā. Ziemā jums jāiegūst tikai daži garšaugu zari, sagriezti un jāpievieno traukam.
3. solis
Jūs varat arī sasaldēt sasmalcinātus zaļumus. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet to, ielieciet nepieciešamajās porcijās maisos, sarullējiet to ar "desu" un ievietojiet saldētavā. Ziemā jums būs jāizņem maiss, jānolauž vai jānogriež nepieciešamais zaļumu daudzums un jāpievieno traukam.
4. solis
Ir vēl viena iespēja zaļumu sasaldēšanai. Vienkārši nomazgājiet, sagrieziet, salieciet nelielu šķipsnu ledus gabaliņos, piepildiet ar ūdeni un sasaldējiet. Tad ielieciet ledus gabaliņus ar zaļumiem ciešos maisos un ievietojiet saldētavā tālākai uzglabāšanai. Ziemā jāizņem tikai 2-3 ledus gabaliņi un jāpievieno traukam.
5. solis
Papildus sasaldēšanai zaļumus var arī žāvēt. Process ir ļoti vienkāršs. Lai nožūtu, rūpīgi nomazgājiet garšaugus un nosusiniet tos uz dvieli. Tad smalki sagrieziet un plānā kārtā izklājiet uz paplātes. Ideāls variants zaļumu žāvēšanai ir labi vēdināta telpa, bet, ja tādas nav, tā var izžūt virtuvē, tikai laiku pa laikam tas jāpārvērš, lai tas vienmērīgi izžūtu. Aptuvenais žāvēšanas laiks ir 3-7 dienas. Tas ir atkarīgs no gaisa mitruma līmeņa. Tiklīdz zaļumi sabrūk jūsu rokās, tad tas ir gatavs.
