Jūras velšu kokteilis ir astoņkāju, kalmāru, mīdiju, garneļu un daudzu citu jūras produktu maisījums. Ar šo sastāvdaļu var pagatavot daudz eksotisku, veselīgu un garšīgu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
-
- Pirmā recepte:
- jūras kokteilis 400g;
- dārzeņu maisījums (paprikas
- Zaļās pupiņas
- tomātu
- selerijas
- cukini
- burkāni) 350g;
- dārzeņu eļļa;
- sojas mērce;
- svaigi zaļumi pēc garšas;
- ķiploki 1-2 krustnagliņas.
- Otrā recepte:
- jūras kokteilis 500 g;
- salātu lapu rukolas un sarkanā mangolda (Tango Mix "Belaya Dacha") sajaukums 100 g;
- sojas mērce 2 ēd.k. l.;
- ķiploka daiviņa 2 gab.;
- augu eļļa 1 ēd.k. l.
- Mērcei:
- tauku skābs krējums (vismaz 25%
- vai crème fraiche) 2 ēd.k. l.;
- laima sula 2 ēd.k. l.;
- olīveļļa 2 ēd.k. l.;
- žāvēti tomāti 1 tējkarote;
- brūnais cukurs 1 tējkarote;
- pipari pēc garšas.
- Trešā recepte:
- jūras velšu kokteilis 1 iepakojums (1 kg);
- sviests cepšanai 100 g;
- 6 ķiploka daiviņas;
- tomātu pastas 1 ēd.k. l.;
- čili pipari 1 gab.
- malti čili 0,5 tējk.
- smalki sarīvēta citrona miziņa 2 tējk;
- puse citrona sula;
- dilles
- ķekars pētersīļu;
- konjaks.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet pannu ar grunts dibenu un uzkarsējiet tajā pāris ēdamkarotes augu eļļas. Sagrieziet ķiplokus ziedlapiņās un ievietojiet pannā. Cepiet līdz maigumam, pēc tam noņemiet. Tagad ielieciet jūras velšu kokteili un apmēram minūti apcepiet to uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot.
2. solis
Pievienojiet tomātus, zaļās pupiņas, bulgāru piparus, burkānus, zaļumus un kabačus. Pagatavojiet visas sastāvdaļas apmēram septiņas līdz desmit minūtes. Pievienojiet nedaudz ūdens, ja šķidruma ir par maz. Ielejiet gatavo jūras veltes un dārzeņu maisījumu ar sojas mērci un kārtīgi samaisiet.
3. solis
Jūs varat izvēlēties citu recepti. Atkausējiet jūras velšu kratīšanu un ielieciet caurdurī, ļaujiet iztukšot visu šķidrumu. Ķiplokus smalki sagriež un apcep vienā ēdamkarotē augu eļļas. Ielieciet jūras veltes kokteili pannā un pārklājiet, atstājiet trīs līdz četras minūtes.
4. solis
Tagad sezona, lai pagatavotu galveno mērci. Apvienojiet piparus, vienu tējkaroti brūnā cukura un žāvētus tomātus, divas ēdamkarotes laima sulas, olīveļļu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un pēc tam pievienojiet divas ēdamkarotes krēmveida krējuma. Tagad jūs varat sajaukt jūras veltes kokteili un mērci. Virsū liek sezama sēklas.
5. solis
Jūs varat cept jūras velšu kokteili citā veidā. Jūras veltes rūpīgi atkausē, nomazgā un nosusina. Paņemiet čili piparus un noņemiet no tā visas sēklas, pēc tam smalki sagrieziet. Sasmalciniet sešas ķiploku daiviņas. Uz pannas izkausē 100 g sviesta, pievieno čili un ķiplokus. Grilē uz lielas uguns apmēram divas minūtes.
6. solis
Tagad ielieciet jūras veltes kokteili pannā. Cepiet maisījumu uz lielas uguns. Buljona pārpalikumu ielej atsevišķā pudelē un vēlāk izmanto citiem mērķiem. Pievieno vienu ēdamkaroti tomātu pastas, čili pulveri pēc garšas, vēl nedaudz apbrūnina.
7. solis
Ielieciet maisījumā divas tējkarotes mizas un citronu sulas, zaļumus. Viegli apkaisa vārītas jūras veltes ar jebkuru stipru dzērienu un viegli aizdedzina. Pagaidiet, līdz alkohols ir pilnībā izdedzis. Jūras velšu kokteilis ir gatavs.
