Šokolāde Krievijā nonāca no Dienvidamerikas. Senie indiāņi no tā gatavoja rituālu dzērienu, un tas bija pieejams tikai dažiem izredzētajiem. Mūsdienās šokolādi vērtē tikpat augstu ne tikai par nepārspējamo garšu, bet arī par derīgajām īpašībām. Tas ir ļoti reti gadījums, kad tas ir garšīgs un veselīgs.
Tas ir nepieciešams
-
- kakao pulveris - 4 tējk;
- piens - 2 ēdamk.;
- brūnais cukurs - 5 tējk;
- kajēnas pipari - uz naža gala;
- pāris jūras sāls kristālu.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izvēlieties kakao pulveri, galaprodukta garša galvenokārt ir atkarīga no tā kvalitātes. Uzmanīgi izlasiet sastāvu uz kastes, tajā nedrīkst būt svešas piedevas, tikai kakao pulveris.
2. solis
Rūpīgi sajauciet kakao pulveri un cukuru sausā traukā. Kakao mēdz gatavot gabaliņos, tāpat kā mannas putraimus. Lai tas nenotiktu, jums ir ļoti rūpīgi jāmaisa kakao pulveris cukurā, līdz iegūst viendabīgu maisījumu.
3. solis
Nelielā katliņā ielej pienu un karsē bez vārīšanās. Ir labi zināms fakts, ka pienu labāk negatavot emaljētā traukā, tas pielīp apakšā, sabojā emalju un ēdienam piešķir sadedzināta piena garšu. Labāk izmantot nerūsējošā tērauda podu.
4. solis
Plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, ielej kakao pulvera un cukura maisījumu. Šeit jūs redzēsiet, cik labi jūs sajaucāt kakao pulveri ar cukuru. Ideālā gadījumā uz virsmas nedrīkst būt kakao pulvera gabali.
5. solis
Pievieno pāris jūras sāls kristālus un domuzīmi kajēnas piparu. Klasiskajam dzērienam ar nosaukumu "Karstā šokolāde" vajadzētu būt ar karstajiem pipariem, pretējā gadījumā tas būs tikai kakao. Kajennu var aizstāt ar citiem karstajiem pipariem, piemēram, čili. Jūras sāls karstajai šokolādei piešķirs jaunu dimensiju. Izņemiet kastroli no plīts un ļaujiet tam dažas minūtes vārīties.
