Apbrīnojama tumšās šokolādes un ķiršu, kārtainās mīklas un izpildījuma viegluma kombinācija - jums tas ir jāizmēģina!
Tas ir nepieciešams
- - 200 g kviešu miltu
- - 200 g cukura
- - ¾ tējk sāls
- - 120 g sviesta
- - 400 g gatavu ķiršu
- - 80 g tumšās šokolādes
- - 1 ola
- - 30 ml piena
Instrukcijas
1. solis
Bļodā apvienojiet miltus, sāli un cukuru. Pievieno sviestu, sagriež vidējos kubiņos. Ar rokām visu berzē drupās.
2. solis
Tad krūzē ielej ledus ūdeni un mīca mīklu.
3. solis
Mīcot mīklu, nemēģiniet to padarīt viendabīgu, ļaujiet sviesta gabaliņiem palikt, gatavā formā tie mīklai piešķirs patīkamu un vieglu pārslu. Aptiniet savākto bumbu folijā un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
4. solis
Kamēr mīkla atdziest, nomazgājiet ķiršus un izņemiet no tā sēklas, un šokolādi sagrieziet vidējos gabaliņos.
5. solis
Atdzesēto mīklu ielieciet uz miltiem uz galda un sadaliet to 8 gabalos. Ritiniet katru daļu ar rullīti aplī, kura diametrs ir apmēram 10-15 cm.
6. solis
Sakratiet olu ar dakšiņu un sajauciet ar pienu. Eļļojiet katru apli ar šo maisījumu un apkaisa ar šķipsniņu cukura.
7. solis
Ielieciet 5-8 ķiršus uz cukura un uz augšu apkaisa ar šokolādes gabaliņiem.
8. solis
Ar pirkstiem paceliet mīklu ap malām un piespiediet to pret ogām. Katru biskvītu no ārpuses ieeļļojiet ar olu un piena maisījumu, lai mīkla cepot nesadalītos, un virsū atkal apkaisa cukuru.
9. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un apsmērē ar izkausētu sviestu. Ielieciet cepumus uz pergamenta un cepiet karstā krāsnī 10-20 minūtes līdz zeltaini brūnai.
