Gandrīz jebkurā ledusskapī ir pārtikas pārpalikumi, kurus nevēlaties ēst, un žēl to izmest, un jūs salauzīsit galvu, līdz izdomāsiet, ko no tiem pagatavot. Izeja no šīs situācijas var būt gaļas maize. To ir viegli pagatavot un pasniegt veselīgāk nekā mūsdienu desu, kas pagatavota no kāda nezināma avota.
Tas ir nepieciešams
- Vistas fileja - 150 grami;
- Pīles fileja - 100 grami;
- Zosu gaļas fileja - 100 grami;
- Cietais siers - 50 grami;
- Taukaināks krējums - 25 grami;
- Olu baltumi - 2 gabali;
- Konservēti zaļie zirnīši - 50 grami;
- Šķiņķis - 50 grami;
- Liellopu aknas - 25 grami;
- Mīļākais zāļu un garšvielu buķete.
Instrukcijas
1. solis
Visas putnu filejas jāatkausē istabas temperatūrā un jāmazgā. Ielieciet kastroli, pārklājiet ar ūdeni, lai gaļa pārklātu, sāli un vāriet līdz vārīšanai. Ja jūs nevarat atrast pīļu un zosu filejas, varat vienkārši paņemt vairāk vistas vai aizstāt tās ar tītaru.
2. solis
Liellopu aknas arī jāatkausē, jānoskalo, jānoņem liekie tauki un plēves, pēc tam pāris stundas jāuzsūc pienā. Tas noņems rūgto garšu un pievienos aknām papildu maigumu. Tad to nepieciešams vārīt atsevišķi no mājputnu gaļas.
3. solis
Nākamais solis ir rūpīgi sasmalcināt vārītas filejas un aknas: izlaist tos caur gaļas mašīnā vai izmantot pārtikas pārstrādātāju. Un kārtīgi sakuļ, dodot tiem suflē konsistenci.
4. solis
Sieru sarīvē uz smalkas rīves. No zirņiem iztukšojiet lieko šķidrumu. Šķiņķi sagriež mazos kubiņos. Rūpīgi sagrieziet zaļumus. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Pievienojiet tiem garšvielas, zaļumus, krējumu un visu sakuliet.
5. solis
Apvienojiet visus produktus un kārtīgi samaisiet. Ielieciet maisījumu uz cepeša uzmavas, izveidojiet to ruļļos un aizzīmogojiet folijā.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150-170 grādiem uz termometra un ievieto tajā ruļļu. Cep līdz zeltaini brūnai.
