Banāns ir viens no veselīgākajiem tropu augļiem. Divi banāni satur cilvēkam nepieciešamo kālija un magnija dienas devu, satur arī daudz cukura un vielas, kas palielina trombocītu daudzumu. Uzturvērtības ziņā parastās brokastis labi var aizstāt ar vienu banānu. Turklāt tas ir nekaitīgs - tas neizraisa alerģiju un zarnu traucējumus. Protams, tāpat kā visi augļi, arī banāni ātri sabojājas. Lai tos saglabātu ilgāk, jums jāatceras daži noteikumi.
Ilgstošas uzglabāšanas nosacījumi
Uzglabājot banānus, to mizas sāk ātri kļūt melnas. Ja miza ir kļuvusi tumšāka, nekādā gadījumā nevajadzētu izmest šo augli. Banāns nezaudē garšu un derīgās īpašības un nekaitē veselībai. Turklāt šādus banānus var sajaukt ar biezpienu, pagatavojot biezpiena masu vai pagatavojot no tiem piena kokteili.
Tā kā banāni, kurus mēs glabājam savos veikalos, ir nogatavināti ar etilēnu, to derīguma termiņš pats par sevi palielinās. Pretējā gadījumā viņi vienkārši nebūtu sasnieguši mūs no valsts, kurā aug.
Glabājot banānus, ir vērts atcerēties, ka telpai jābūt tumšai un vēdinātai. Temperatūrai jābūt apmēram 14 grādiem pēc Celsija. Šādos apstākļos banānus bez jebkādiem bojājumiem var uzglabāt līdz trim nedēļām.
Uzglabāšanas apstākļi nogatavināšanai
Ja vēlaties, lai banāni nogatavojas, tie jāuzglabā siltā un tumšā vietā. Šajā gadījumā pēc dažām dienām zaļgani augļi pārvērtīsies spilgti dzeltenā krāsā, pārklāti ar maziem brūniem plankumiem.
Citi tuvumā uzglabāti augļi, piemēram, āboli vai bumbieri, veicina banānu nogatavošanos. Tāpēc ilgstošai uzglabāšanai banāni jānovieto atsevišķi no citiem augļiem.
Banānu uzglabāšana ledusskapī nav ieteicama. Šajā temperatūrā tie ātri kļūst melni, mīkstums kļūst tumšs un šķidrs.
