Smarža ir ļoti barojoša un garšīga zivs. Tās gaļa satur magniju, kāliju, fosforu, dzelzi un daudzus citus noderīgus elementus. Un šo zivi sagatavo ļoti viegli un ātri!
Tas ir nepieciešams
- - smaka - 20 gab.;
- - augu eļļa - 6 ēdamk. l.;
- - Milti (krekeri) - 2-3 ēdamk. l.;
- - sāls pēc garšas;
- - pipari - pēc garšas;
- - Garšvielas zivīm - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms salaku ievieto caurdurī un rūpīgi noskalo ar tekošu ūdeni. Ja skalošanas laikā ne visi svari atdalās, izmantojiet parasto virtuves nazi, lai noņemtu atlikušos svarus. Smalka rīve paātrinās tīrīšanas procesu. Kaviāra vai piena klātbūtnē noskalojiet, pēc tam apcepiet ar zivīm. Ir divi veidi, kā tīrīt zivis no iekšām. Vienā izņem tikai iekšpusi, otrā noņem arī galvu.
2. solis
Novietojiet nomizoto salaku uz kokvilnas vai papīra dvieļa, lai zivis atbrīvotos no liekā mitruma un ēdiena gatavošanas laikā nesadalītos.
3. solis
Ievietojiet zivis dziļā traukā un garšojiet ar sāli, pipariem un garšvielām. Labi samaisiet un atstājiet marinēties 20-60 minūtes.
4. solis
Kad kausējums iemērc garšvielās, katras zivis pārklāj ar kviešu miltiem vai rīvmaizi. Cepiet olā un miltos, ja vēlaties. Jūs varat veikt citas īpašas maizes. Lai to izdarītu, apvienojiet maizes drupatas, sāli un piparus.
5. solis
Pēc tam ielieciet kausēto gabalu pa gabaliņam pannā ar karstu eļļu. Zivis jāuzliek ar domkratu.
6. solis
Cepiet zivis līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai no abām pusēm. Labi ielieciet bļodā un, ja vēlaties, pievienojiet citrona ķīļus. Var pasniegt kā atsevišķu ēdienu kopā ar sānu ēdienu vai kā alus uzkodu.
