Griķu biezputru var pagatavot ar dažādu gaļu, lieliski der vistas, tītara, liellopa gaļas utt. Griķi ir ļoti garšīgi un apmierinoši kombinācijā ar cūkgaļu, taču to pagatavošanai nepieciešams maz laika.
Tas ir nepieciešams
-
- griķi - 1 ēdamkarote.;
- cūkgaļa - 20-300 g;
- ūdens - 2 ēdamk.;
- sīpols;
- malti pipari;
- dārzeņu eļļa;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
1. variants cūkgaļu rūpīgi izskalo aukstā ūdenī, nosusina ar papīra virtuves dvieli un sagriež plānās sloksnēs vai plakanos gabaliņos. Ja jūs to sagriežat rupji, gaļas pagatavošana prasīs ilgāku laiku. Notīriet sīpolus. Tad sagrieziet sīpolu 2 daļās, pēc tam katru daļu pa pusēm un sagrieziet sloksnēs. Cepiet gaļu augu eļļā līdz pusgatavai, pievienojiet sāli un piparus. Ielejiet tajā sīpolu, pārklājiet un pilnībā sagatavojiet, nepārtraukti maisot uz lēnas uguns. Lokam vajadzētu izrādīties skaista zelta nokrāsa. Kamēr gaļa ir cepta, vāra griķus. Lai to izdarītu, graudaugus rūpīgi izskalo aukstā ūdenī, ielej verdošā ūdenī, sāli un vāra uz mazas uguns, nemaisot līdz pilnīgai gatavībai. Kad griķi ir pilnībā absorbējuši ūdeni, noņemiet to no uguns, pievienojiet nedaudz sviesta un atstājiet zem vāka 10-15 minūtes. Uz plata trauka virsū uzliek porciju griķu biezputras, ceptu gaļu ar sīpoliem un pasniedz.
2. solis
2. variants cūkgaļu rūpīgi izskalojiet aukstā ūdenī, nosusiniet ar virtuves papīra dvieli un sagrieziet mazos kubiņos, ielieciet katlā un sautējiet nedaudz ūdens. Pievienojiet labi mazgātus graudaugus, samaisiet, pievienojiet sāli, garšvielas un smalki sagrieztu sīpolu. Ielejiet ūdeni zemā siltumā un nogataviniet to.
3. solis
3. variants. Noskalojiet graudaugus aukstā ūdenī un vāriet, līdz tie ir pagatavoti līdz pusei. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet, sagrieziet mazos gabaliņos, uz vidējas uguns apcepiet augu eļļā, sāli, piparus un ielieciet putru. Notīriet sīpolu, sagrieziet kubiņos un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pārnes uz gaļu un griķiem, pielej nedaudz ūdens, uzliek nelielu uguni un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā pagatavots zem vāka. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz tomātu pastas, tad šis ēdiens izskatīsies kā gulašs.
