Ābolu apstrādei ir daudz veidu. No tiem var pagatavot ievārījumu, konservus, marmelādes, zefīrus, sulas, kompotus utt. Ābolus var žāvēt ziemai vai vienkārši pagatavot čarlotu.
Ābolu ievārījums
Visizplatītākais ābolu pārstrādes veids ir ievārījums, kura receptes ir lieliskas. Tos var atrast dažādos žurnālos kulinārijas lappusēs, speciālos izdevumos uz sagatavēm, attiecīgajās vietnēs internetā. Turklāt katrai labai mājsaimniecei ir sava recepte ar slepenu sastāvdaļu. Jūsu vecmāmiņa vai mamma noteikti var dalīties ar jums lieliskā receptē.
Ievārījums un konservi pēc sagatavošanas metodēm ir līdzīgi konserviem. To atšķirība ir biezāka konsistence. Nākotnē no tiem varat pagatavot barankas vai kurabie cepumus.
Jāatzīmē, ka, izmantojot iepriekš minēto ābolu apstrādes metodi, šī produkta vērtīgās īpašības tiek zaudētas un paliek tikai kalorijas. Un tomēr ievārījumu gatavošana ir populāra mājsaimnieču vidū.
Ābolu pastila
Jūs varat arī pagatavot zefīru. Lai to izdarītu, ābolus parasti vāra, izlaiž caur sietu un pēc sajaukšanas ar nelielu daudzumu cukura liek uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu. Gatavo samērā zemā temperatūrā. Bērniem patīk ābolu zefīrs. Turklāt tajā tiek saglabāti daži vitamīni. Attiecīgi tas ir veselīgāks produkts nekā ievārījums.
Sulas un kompoti
Mūsdienās populārāka ir mājās gatavota dabīgā ābolu sula, jo līdz ar šo apstrādi āboli saglabā vairāk noderīgu īpašību nekā gatavojot kompotu. Turklāt sulu var pagatavot sulu spiedē un bez cukura, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem ar cukura diabētu. Un ābeļdārza īpašniekam sulu spiešana ir tikai nepieciešamība.
Žāvēti āboli
Viena no optimālākajām apstrādes metodēm ir ābolu žāvēšana. Žāvēti augļi gandrīz pilnībā saglabā derīgās īpašības. No tiem to pašu kompotu var pagatavot ziemā, savukārt veikalā nopērkamie āboli šajā gada laikā zaudē vērtīgās īpašības. Un cik patīkami vakaros sēdēt pie televizora un ēst žāvētus ābolus, nevis popkornu vai čipsus. Lai gan, protams, skatoties televizoru vai sēžot pie datora, ēst vispār nevajadzētu.
Var piebāzt pīrāgus ar āboliem, piebāzt Jaungada zosi. No šī augļa saldajām šķirnēm iegūst brīnišķīgu charlotte. Un maziem bērniem būs patīkami cepeškrāsnī cept ābolu, kas pildīts ar medu un sasmalcinātiem cepumiem. Gan veselīgi, gan garšīgi.
