Kartupeļu bumbuļi ir ne tikai barojošs un garšīgs produkts, bet arī bagātina ķermeni ar aminoskābēm, ogļhidrātiem, kāliju, kalciju, dzelzi, fosforu, jodu, sēru, A, C, PP un B1 vitamīniem. Novāktie kartupeļi, ja tie tiek pareizi uzglabāti, ilgstoši nepasliktinās, kas ļauj iegūt šī produkta krājumus, kas ir īpaši aktuāli ziemā. Bet neapstrādāti bumbuļi nav piemēroti lietošanai pārtikā. Lai padarītu kartupeļus ēdamus, tie ir pareizi jāapstrādā.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi,
- - panna,
- - panna,
- - drupināšanas vai kartupeļu dzirnaviņas,
- - folija,
- - saulespuķu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu kartupeļu ēdienu, nomizojiet bumbuļus. Lai to izdarītu, paņemiet kartupeli kreisajā rokā un nazi labajā. Nogrieziet ādu plānā kārtā, sākot no bumbuļa viena gala un spirāli, līdz visa āda ir noņemta. Pēc tīrīšanas noteikti izskalojiet kartupeļus.
2. solis
Daži ēdieni prasa kartupeļu sagriešanu šķēlēs. Lai to izdarītu, novietojiet kartupeli uz griešanas dēļa un sagrieziet uz pusēm. Katru pusi ielieciet sagrieztu un sagrieziet mazos gabaliņos.
3. solis
Lai vārītu bumbuļus, uzpildiet katlu ar aukstu ūdeni, iemērciet tajā dažus mizotus kartupeļus un ielieciet katlu uz uguns. Pagaršo ar sāli pēc garšas. Pēc 20-30 minūtēm pannu noņem no uguns un noņem vārītos kartupeļus.
4. solis
Ja vēlaties pagatavot kartupeļu biezeni, ielieciet vārītos bumbuļus dziļā traukā un pievienojiet nelielu daudzumu šķidruma, kas palicis pāri no produkta vārīšanas. Sasmalciniet bumbuļus ar drupināšanas vai kartupeļu dzirnaviņām.
5. solis
Lai ceptu jaku kartupeļus, uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Noskalojiet bumbuļus un, nenoņemot ādu, katru iesaiņojiet folijas gabalā. Ielieciet kartupeļus uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Pēc 30-40 minūtēm izslēdziet uguni un noņemiet sagatavotos bumbuļus.
6. solis
Ceptiem kartupeļiem novietojiet pannu uz vidējas uguns un uzkarsējiet. Pēc tam bļodā ielej nedaudz eļļas un uzliek virsū sagrieztus bumbuļus. Maisiet kartupeļus, līdz šķēles no visām pusēm ir zeltaini brūnas. Noņemiet pannu no karstuma.
7. solis
Lai produktu dziļi apceptu, tauku cepeškrāsnī ielej nepieciešamo daudzumu saulespuķu eļļas, traukā ievieto īpašu režģi un ieslēdz ierīci. Ievietojiet kartupeļu šķēles verdošā eļļā. Pēc 15-20 minūtēm izslēdziet cepeškrāsni un noņemiet režģi ar grauzdētām šķēlītēm.
