Sukādes ievārījums tiek uzskatīts par ievārījumu, kurā parādījušies cukura kristāli. Tas notiek tāpēc, ka ievārījumā tika ievietots liels cukura daudzums vai tas tika pagatavots no augļiem un ogām ar zemu skābumu.
Cukura ievārījuma vīns
Ievārījumu ar lieko cukuru var izmantot, lai pagatavotu gardu deserta vīnu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- 1 litrs ievārījuma;
- 1 litrs ūdens;
- 50 g rozīņu.
Vīnam ņem trīs litru pudeli, labi izskalo ar sodas ūdeni un noskalo ar verdošu ūdeni. Ielej tajā ievārījumu, pievieno rozīnes un visu pārlej ar atdzesētu vārītu ūdeni.
Sukādes ievārījumu var izkausēt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
No divos slāņos salocīta marles un kokvilnas gabala izveidojiet korķi un aizveriet ar to pudeli. Aizveriet trauku tā, lai nepaliktu vismazākā atstarpe.
Pudele jānovieto tādā vietā, lai uz tās nenokristu tiešie saules stari. Pēc 10-13 dienām rozīņu un augļu mīkstums pacelsies uz augšu. Tagad jums vajadzētu izkāš šķidrumu, labi nomazgāt pudeli un ielej tajā saspringto misu.
Uz konteinera ar nākamo vīnu jums jāuzvelk gumijas cimds. Pateicoties gāzei, kas rodas dzēriena pagatavošanas laikā, tā paaugstināsies. Pudele jānoņem tumšā vietā, kad cimds ir nolaists, vīns būs jāfiltrē un jālej pudelēs. Tie jānovieto tumšā vietā, dzērienu varat baudīt pēc mēneša.
Sukādes ievārījuma pīrāgs
Vēl viena sukādes ievārījuma apstrādes iespēja ir izmantot to kā pildījumu. Lai pagatavotu drupinātu kūku, jums būs nepieciešams:
- 200 g sviesta;
- 200 g cukura;
- 3 olas;
- vanilīna šķipsniņa;
- 1 tējk. cepamais pulveris mīklai;
- 400 g miltu;
- 400-500 g ievārījuma bez sēklām.
Sakuļ sviestu ar cukuru un vaniļu, masai pievieno olas un vēlreiz sakuļ. Tagad apvienojiet to ar miltiem un mīciet mīklu. Sadaliet to divās daļās. Ielieciet vienu saldētavā, otru velmējiet un ielieciet uz cepešpannas. Mīklai virsū izklājiet ievārījumu, izņemiet mīklas otro daļu no saldētavas un sarīvējiet to caur rupju rīvi virsū, viegli izlīdziniet un ielieciet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet kūku 180 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
Atšķaidot sukādes ar atdzesētu vārītu ūdeni, jūs varat iegūt patīkamu saldu dzērienu.
Candy Jam Cupcake
Lai pagatavotu cupcake, ņemiet:
- 1 ēd.k. ievārījums bez konfektēm;
- 1 tējk. soda;
- 2 ēd.k. milti;
- 2 olas;
- šķipsniņu sāls;
- pūdercukurs putekļu pagatavošanai.
Sakuliet olas ar sāli, pievienojiet soda, kas izdzēsta ar citronu sulu. Tad apvienojiet tos ar ievārījumu un labi samaisiet. Iegūto masu ielej miltus un samaisa, lai iegūtu biezu mīklu, piemēram, skābo krējumu.
Noslaukiet smalkmaizītes veidni ar augu eļļu, viegli pulveriet ar miltiem un ielejiet tajā mīklu. Trauku ievieto līdz 200 ° C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 50 minūtes. Gatavo kūku pārkaisa ar cukura pulveri.
