Ne velti zupa ir obligāts ēdiens bērnu un pusaudžu uzturā. Tas normalizē gremošanas procesu un piesātina ķermeni ar noderīgu vielu masu. Tā paša iemesla dēļ pieaugušajiem tas jālieto katru dienu, īpaši tiem, kuri rūpējas par savu veselību un cenšas atjaunot slaidu figūru.
Zupas priekšrocības ķermenim
Zupā ir liels skaits dažādu dārzeņu: kartupeļi, burkāni, sīpoli, kāposti, tomāti, zaļumi. Visi no tiem satur daudz vitamīnu un bioloģiski aktīvo vielu, kas cilvēka ķermenim nepieciešami normālai darbībai. Turklāt dārzeņi satur šķiedrvielas, kas ir ļoti svarīgi normālai gremošanai - tas uzlabo kuņģa kustīgumu un veicina mikrofloras normalizēšanos. Tāpēc zupu lietošana vairumā gadījumu palīdz izvairīties no tādām kuņģa un zarnu trakta problēmām kā aizcietējums, meteorisms, gremošanas traucējumi, gastrīts un citas.
Zupas, kuru pamatā ir gaļa un vistas buljons, ir ļoti barojošas. Tie palīdz ķermenim ražot enerģiju, kas nepieciešama cilvēkam aktīvam dzīvesveidam. Tāpēc šāds ēdiens ir īpaši svarīgi ēst pusdienās, jo priekšā vēl ir vesela diena. Gaļas zupas ir ļoti noderīgas bērniem un pusaudžiem, kuru ķermenim īpaši nepieciešamas barojošas maltītes. Ieteicams tos biežāk lietot arī tiem, kuriem ir nepietiekams svars.
Nu, liesās zupas, kuru pamatā ir graudaugi vai dārzeņi, ir ideāli piemērotas tiem, kas ievēro terapeitisko diētu vai vēlas zaudēt svaru. Maz ticams, ka jūs varēsiet ēst pārāk daudz šāda ēdiena, tāpēc skaitlis no tā necietīs. Turklāt zupas sagremošanai organisms iztērē daudz vairāk kaloriju nekā satur pats ēdiens.
Turklāt zupas ir noderīgas, palīdzot atjaunot šķidruma līdzsvaru organismā, kas arī ir ļoti svarīgi pašsajūtai. Un šī ēdiena sastāvdaļas arī palīdz izvadīt toksīnus un palielina ķermeņa izturību pret baktērijām un infekcijām.
Kuru zupu izvēlēties
Zupas izvēlei jābūt balstītai uz jūsu pašu veselību. Ja jums ir nepietiekams svars vai novājināts ķermenis, vislabāk ir ēst barojošus šķidros ēdienus gaļas buljonā un vienmēr ar gaļas gabaliņiem. Piemēram, lieliski piemērotas ir mājās gatavotas vistas nūdeles, kotletes zupa vai sarkanais borščs. Ir arī noderīgi dažādot ēdienkarti ar zupu ar lasi vai foreli, kas bagāts ar polinepiesātinātām taukskābēm.
Ja rodas problēmas ar kuņģa un zarnu traktu, labāk izmantot zupas bezskābā dārzeņu buljonā, kam varat pievienot atsevišķi vārītu liesu gaļu. Šādos ēdienos ir lietderīgi ievietot vairāk dažādu dārzeņu un graudaugu, bet gatavošanas laikā labāk tos vārīt stiprāk. Dārzeņu zupas ir piemērotas arī tiem, kuri vēlas zaudēt svaru, tāpēc izvēlas ēdienus ar zemu kaloriju daudzumu.
Ziemā būs šķidrie ēdieni ar pupiņām, zirņiem un sēnēm, kā arī marinēti gurķi ar pērļu miežiem - mikroelementu un vitamīnu krātuve. Un pavasarī vitamīnu deficīta periodā ir lietderīgi ēst zaļo boršču ar skābenēm un zaļajiem sīpoliem.
