Linsēklu biezputra mūsu priekštečos bija ļoti vērtējama tās labvēlīgo īpašību un garšas dēļ. Tagad šis ēdiens atkal kļūst populārs, īpaši to cilvēku vidū, kuri ievēro pareizu uzturu.
Linu sēklu biezputrai ir dažādas gatavošanas metodes. To var pagatavot no veselām vai maltām sēklām, vārot, vārot vai mērcējot. Katrs var pagatavot šo veselīgo putru pēc savas gaumes.
Linu putru popularitāte katru dienu pieaug. Un tas nav pārsteidzoši, jo tas ir ne tikai lielisks diētisks produkts, bet arī labvēlīgi ietekmē visa organisma veselību. Ieteicams to lietot kuņģa-zarnu trakta problēmu gadījumā, kā arī aptaukošanās un paaugstināta holesterīna līmeņa gadījumā.
Linsēklu biezputrā esošās aminoskābes Omega-3 un Omega-6 uzlabo imunitāti un endokrīnās sistēmas darbību, kā arī labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu veselību. Arī šo komponentu klātbūtne palīdz sadedzināt liekos taukus.
Linu sēklu biezputra satur lielu daudzumu vitamīnu, piemēram, kāliju, fosforu, varu, cinku, dzelzi, boru un citus.
Uztura šķiedrvielu klātbūtne linu biezputrā palīdz izveidot gremošanu, novērš aizcietējumus un novērš taukainu nogulumu parādīšanos.
Linu sēklu putra satur līdz 50% olbaltumvielu, tāpēc svara zaudēšanai tā ir nenovērtējama. Pateicoties tajā esošajam proteīnam, pietiek ar nelielu porciju, lai apmierinātu izsalkumu un ilgas sāta sajūtas.
Kontrindikācijas
Linu biezputra ir viena no hipoalerģiskākajām, un gandrīz visi to var ēst. Vienīgie izņēmumi ir cilvēki ar estrogēna pārmērību, kā arī tie, kuriem ir tendence uz caureju un zarnu disfunkciju. Jāatzīmē, ka putra tīrā veidā praktiski neizraisa alerģiskas reakcijas. Tās parasti parādās, ja ir augļu un garšas piedevas, kuras ražotāji pievieno, lai paaugstinātu produkta cenu. Vislabāk ir iegādāties vienkāršas linu sēklas un pēc tam pievienot tām augļus pēc savas gaumes.
Vieglākais veids, kā pagatavot linu putru, ir pārliet linu miltus ar karstu ūdeni, ļaut tam nostāvēties un pievienot aromatizējošus akcentus (augļus, ogas, rozīnes, sviestu).
Lai pagatavotu maltu linšķiedru putru, vispirms apmēram stundu sēklas pārlej ar aukstu ūdeni. Tad pārlejiet sēklas ar karstu vārītu ūdeni un atstājiet uz dažām minūtēm. Gatavošanai ņem 1 daļu sēklu un 2 daļas ūdens / pienu. Gatavā traukā varat pievienot sāli, cukuru vai augļus.
