Augļu deserti ir garšīgi. Turklāt augļi satur šķiedrvielas, kas nozīmē, ka tie rada ne tikai prieku, bet arī dod labumu. Visbiežāk šie deserti tiek pasniegti kafejnīcās un restorānos. Bet daudzus no tiem ir viegli pagatavot mājās. Mēģiniet pagatavot karameļu banānus un papildināt tos ar vaniļas vai šokolādes saldējumu.
Tas ir nepieciešams
-
- 4 lieli banāni;
- citronu sula;
- augu eļļa cepšanai;
- 100 g miltu;
- 15 g kartupeļu cietes;
- 3 olu baltumi;
- 150 ml piena;
- 275 g cukura;
- 1 ēdamkarote sezama sēklu.
Instrukcijas
1. solis
Mājas ballītei vai romantiskām vakariņām divatā lieliski der ķīniešu stila karameļu banāni. Viņi gatavo ļoti ātri un nekavējoties tiek pasniegti. Sagatavojiet augļus. Nomizojiet tos un sagrieziet 1,5-2 cm šķēlēs. Ievietojiet banānus bļodā un aplejiet ar citronu sulu, lai tie nebūtu tumšāki. Sildiet rafinētu augu eļļu dziļā cepeškrāsnī vai dziļā pannā.
2. solis
Bļodā sajauciet miltus un cieti; atsevišķā traukā sakuliet baltumus ar pienu. Miltu slaida centrā izveidojiet padziļinājumu un ielejiet piena un olu maisījumu. Rūpīgi samaisiet - jums vajadzētu iegūt viendabīgu mīklu. Berzējiet to tā, lai nepaliktu gabaliņi.
3. solis
Banānu šķēles pārmaiņus uzlīmē uz dakšas un iemērc mīklā. Pagrieziet tos tā, lai augļi būtu pārklāti ar šķidru mīklu no visām pusēm. Cep banāna šķēles nelielās partijās karstā eļļā - tas prasīs mazāk nekā vienu minūti. Novietojiet banānus, kas pārklāti ar zeltainu, burbuļainu garoziņu, uz papīra dvieļu pārklātas plāksnes un iztukšojiet liekos taukus. Novietojiet plāksni siltā vietā.
4. solis
Katliņā ielej cukuru un pārklāj ar ūdeni. Novietojiet maisījumu uz plīts un uzvāra. Vāra sīrupu līdz zeltaini brūnai. Katliņā pievienojiet sezama sēklas. Ieeļļojiet traukus ar augu eļļu.
5. solis
Banānu šķēles pārmaiņus iemērciet karstā karamelē un izklājiet uz plāksnēm tā, lai tās nepieskartos viena otrai, pretējā gadījumā cukurs ātri sastingst un salīp kopā. Starp gabaliņiem vai blakus tiem ievietojiet nelielas vaniļas vai šokolādes saldējuma liekšķeres. Ļoti garšīga būs arī divu šķirņu kombinācija. Lai deserts izskatās skaisti, pirms pasniegšanas saldējums jāuzglabā saldētavā. Paņemiet to ar īpašu apaļu karoti, veidojot vienmērīgas bumbiņas.
