Omleta rullītis ar sulīgu svaigu sīpolu, ceptas gaļas un tomātu šķēlīšu pildījumu ir lieliska iespēja sātīgām brokastīm vai vieglām vakariņām. Tas ir sagatavots diezgan vienkārši un ātri. Tādēļ minimāls ēdiens, laiks un pūles dos jūsu ģimenei sātīgas, aromātiskas un garšīgas brokastis.
Sastāvdaļas omletam:
- 2 olas;
- 4 ēd.k. l. skābais krējums;
- 1 sauja cieta siera;
- 2 ēd.k. l. sasmalcināti zaļie sīpoli;
- 1 ēd.k. l. maizes drupačas;
- saulespuķu eļļa;
- sāls.
Sastāvdaļas pildījumam:
- 1-2 ēd.k. l. skābais krējums;
- 150 g vistas;
- tomātu;
- ½ sarkanais sīpols;
- cietais siers;
- nedaudz sasmalcinātu zaļo sīpolu;
- 1 ēd.k. l. sojas mērce;
- 5-10 ķiršu tomāti (pasniegšanai);
- pāris zariņu dilles (pasniegšanai).
Sagatavošana:
- Ievietojiet olas dziļā plāksnē, pievienojiet tām skābo krējumu, pievienojiet sāli un maizes drupatas. Sakuļ visu ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
- Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves. Nomazgājiet zaļumus un smalki sagrieziet ar nazi.
- Cepšanas traukā ielej saulespuķu eļļu un labi sasilda.
- Olu masu ielej sviestā, ātri apkaisa ar sieru un sasmalcinātiem zaļumiem, labi apcep no vienas puses, pēc tam apgriež ar platām asmeņiem un apcep no otras puses. Pēc tam izslēdziet uguni, atstājot omletu pannā.
- Iepriekš vāriet vistas gaļu, atdzesējiet, sagrieziet šķēlēs un apcepiet. Ja vistas gaļas nav, tad to var aizstāt ar jebkuru desu produktu vai kaut ko gaļīgu, kas ir pie rokas.
- Pusi sīpola sagriež mazos kubiņos. Nomizojiet tomātu un, ja iespējams, sagrieziet šķēlēs.
- Omleti bagātīgi ieeļļo ar krējumu.
- Omleta centrā ievietojiet vienu sīpola sloksni ar vistu. Gaļas augšpusē vienmērīgi ielieciet tomātu šķēles.
- Eļļojiet pildījumu ar sojas mērci, izmantojot silikona suku.
- Omleti cieši sarullē rullītī tā, lai pildījums paliktu viena sloksne ruļļa iekšpusē.
- No visām iespējamām pusēm apcepiet omlete rullīti ar pildījumu, pēc tam pārnesiet uz trauku, apkaisa ar cieto sieru un zaļumiem.
- Pasniedziet, ja vēlaties, izrotājiet ar ķiršu tomātiem un dilles zariņiem.
