Turcijas gaļa tiek uzskatīta par diētiskāko. Un, ja jūs gatavojat to kopā ar biezpienu, jūs saņemat patīkami garšīgu un veselīgu ēdienu ar oriģinālu smalku, nedaudz pikantu garšu.
Tas ir nepieciešams
- Kalpo 4:
- 1 kg tītara filejas
- 200 gr tauku biezpiens
- 2 dažādu krāsu saldie pipari
- 2-3 ķiploka daiviņas
- pētersīļi un baziliks
- olīvu vai augu eļļa
- sāls pipari
Instrukcijas
1. solis
Sāksim ar pildījuma pagatavošanu. Lai to izdarītu, garšaugi un paprikas jāmazgā un jāizžāvē ar papīra dvieli. Smalki sagrieziet zaļumus. Notīriet sēklas un smalki sagrieziet. Notīriet ķiploku daiviņas un izvelciet caur presi. Apvienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet un pievienojiet biezpienu. Pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un atkal samaisiet.
2. solis
Mājputnu filejas rūpīgi izskalojiet, nosusiniet, berzējiet ar sāli un izdariet vairākus gareniskos griezumus. Paplašiniet fileju slānī un, pārklāta ar plastmasas apvalku, nedaudz sakuliet. Uzlieciet pildījumu uz sadalītās filejas vienmērīgā, ne pārāk biezā kārtā. Rullējiet rullī un nostipriniet ar vītni.
3. solis
Uzkarsē eļļu pannā. Apcep rullīti no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam noņemiet no plīts. Rullīti liek uz viegli ieeļļotas cepešpannas un aptuveni stundu vāra cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.
4. solis
Gatavo rullīti nedaudz atdzesē, noņem pavedienus, sagriež porcijās un liek uz trauka, dekorējot pēc vēlēšanās.
