Turcijas gaļa ir vērtīgs diētisks produkts, kas satur daudz noderīgu vielu. Turcijas gaļa no citas mājputnu gaļas atšķiras ar zemu tauku saturu, kā arī ar augstu triptofāna saturu. No tītara gaļas varat gatavot garšīgus un veselīgus ēdienus, piemēram, ruļļus ar dažādiem pildījumiem. Turcijas rullītis, kas pildīts ar bekonu un āboliem, ir diezgan svētku iespēja.
Tas ir nepieciešams
- - 4,5 kg tītara bez kauliņiem;
- - 80 ml kļavu sīrupa;
- - 50 g sviesta;
- - apelsīnu sula no 1 augļa;
- - melnie pipari, jūras sāls.
- Uzpildīšanai:
- - 400 g ābolu;
- - 250 g maizes drupatas;
- - 150 g bekona;
- - 30 g sviesta;
- - 1 apelsīns;
- - 1 sīpols.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā izkausē sviestu, sautē sasmalcinātu bekonu, pievieno sīpolu. Pēc tam nosūtiet sasmalcinātus ābolus uz pannas, pēc 3 minūtēm noņemiet pannu no plīts.
2. solis
Ielejiet apelsīnu miziņu no 1 augļa, rīvmaizes, samaisiet, sāli, piparus, ļaujiet šim maisījumam pilnībā atdzist.
3. solis
Ielieciet atdzesētu pildījumu uz neapstrādātu tītara gaļu, pagrieziet ruļļu, ielieciet cepšanas trauku, apsmērējiet ar pipariem, sāli, sviestu.
4. solis
Cepiet ruļļu 2,5 stundas 190 grādos. Ja āda ātri kļūst brūna, ietiniet ruļļu folijā.
5. solis
Kļavu sīrupu sajauc ar apelsīnu sulu un laiku pa laikam pārlej ar rullīti.
6. solis
Izņemiet tītaru no krāsns, apsmērējiet ar atlikušo mērci un ielieciet cepeškrāsnī vēl 20 minūtes.
7. solis
Gatavo rullīti sagrieziet porcijās, ielieciet uz plāksnēm, pārlejiet ar sulu, kas pēc cepšanas paliks formā.
