Tītara rullītis ir lieliski piemērots nelielām ģimenes svinībām vai sviestmaižu pagatavošanai. Trauks izrādās ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.
Tas ir nepieciešams
- • ½ kg tītara krūtiņas;
- • 150 g saldo piparu (var izmantot gan konservētus, gan svaigus);
- • ½ tējkarotes sāls;
- • 300 g cieta siera;
- • 80 g svaigu garšaugu;
- • malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums jāsagatavo gaļa. Tas ir jānomazgā un jāsagriež tā, lai rezultāts būtu apmēram 1 centimetru biezs slānis.
2. solis
Pēc tam iegūtais slānis labi jāatsit ar īpašu āmuru. Tam vajadzētu kļūt pietiekami mīkstam un elastīgam, un tam jābūt vienādam biezumam visā garumā. Tad iegūtais slānis ir bagātīgi jāberzē ar sāli, kā arī melniem maltiem pipariem.
3. solis
Noņemiet stublāju, sēklinieku un visas sēklas no iepriekš mazgātiem svaigiem saldajiem pipariem. Tad tas pāris minūtes jālej verdošā ūdenī. Kad dārzenis ir nedaudz atdzisis, no tā jānoņem miza. Miza ir jānoņem arī no konservētiem pipariem. Pēc tam dārzeņu nepieciešams sagriezt ne ļoti lielās šķēlēs.
4. solis
Uz gaļas slāņa jums jāieliek sagatavotie paprikas vienmērīgā kārtā. Cieto sieru ar nazi nepieciešams sagriezt ne ļoti lielos kubiņos. Vienmērīgi izklājiet to sasmalcinātu bulgāru slānī.
5. solis
Tālāk jums jāsagatavo svaigi garšaugi. Tas rūpīgi jāizskalo tekošā ūdenī, pagaidiet, līdz šķidruma pārpalikums iztukšojas, un pēc tam smalki sagriež ar asu nazi. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem uz slāņa, kas sastāv no siera.
6. solis
Ļoti maigi tītara gaļu sarullējiet rullītī un ielieciet uz plastmasas plēves. Šajā folijā ļoti cieši iesaiņojiet gaļas plāceni, izveidojot 5 vai 6 slāņus. Tad plēves galus, kas paliek no ruļļa sāniem, ļoti stingri jāsaista ar stingru virvi.
7. solis
Gatavo tītara rullīti vajadzētu ievietot verdošā ūdenī. Samaziniet siltumu un vāriet rullīti apmēram 2 stundas.
8. solis
Pēc tam, kad gatavais rullis ir nedaudz atdzisis, tas jānoliek ledusskapja plauktā vismaz uz 3 stundām. Tad jūs varat noņemt filmu un sagriezt ruļļu daļās.
