Mājputnu ruļļus var pasniegt gan kā pamatēdienu, gan kā uzkodu. Atdzesētais rullītis ir lieliski piemērots brokastu sviestmaizēm. Ruļļa pagatavošanai varat izmantot jebkuru putnu; tītara ēdiens izrādīsies ļoti garšīgs un maigs.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 4-6 porcijām:
- - tītara fileja - 800 g;
- - fetas siers - 200 g;
- - olīvas bez kauliņiem - 200 g;
- - 2-3 ķiploka daiviņas;
- - 2 karotes kaperu;
- - 100 g svaigu spinātu;
- - ķekars pētersīļu un pāris timiāna zariņu;
- - olīvju eļļa;
- - sāls un pipari.
Instrukcijas
1. solis
Turcijas fileju (vēlams, izmantojot krūtis) sagrieziet gareniski uz pusēm, bet ne pilnībā. Mēs to atveram kā grāmatu. Ielieciet tītara fileju sagrieztu pusi uz augšu, pārklājiet ar vairākām pārtikas plēves kārtām un sakuliet ar āmuru vai rullīti, cenšoties neplēst gaļu!
2. solis
Darba sākšana: kaperu, olīvu, pētersīļu un ķiploku sasmalcina blenderī. Sajauciet pildījumu ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Drupiniet sieru, noņemiet timiāna kātiņus, sajauciet timiāna lapas ar sieru.
3. solis
Spinātus noskalo un nosusina ar dvieli.
4. solis
Noņemiet plēvi no tītara, izklājiet pildījumu šādā secībā: spinātu lapas, siers ar timiānu, olīvu, kaperu, ķiploku un sviesta maisījums. Mēs tītaru velmējam rullītī.
5. solis
Mēs iesaiņojam ruļļu pēc iespējas ciešāk pergamenta papīrā. Mēs iesaiņojam galus tā, lai ārēji iesaiņotais rullis atgādinātu konfektes. Mēs iesaiņojam ruļļu folijā tā, lai ēdiena gatavošanas procesā tajā netiktu nokļuvis mitrums.
6. solis
Ielieciet ruļļu katliņā ar biezu dibenu, piepildiet to ar verdošu ūdeni līdz vidum, vāriet uz minimālas uguns 50 minūtes zem vāka.
7. solis
Rullīti var pasniegt karstu vai atdzesētu, sagrieztu kārtīgās 2–2,5 centimetru biezās šķēlēs.
