Trauks ir ļoti svētku. Gatavošana ir vienkārša, izrādās divi ēdieni vienā: kraukšķīga vistas fileja un rullītis. Mērci var pagatavot arī citiem ēdieniem.
Tas ir nepieciešams
- - 2 vistas krūtis;
- - 400 g svaigi saldēti spināti;
- - 100 g biezpiena;
- - dārzeņu eļļa;
- - 1 ola;
- - 100 g miltu;
- - 200 g maizes drupatas;
- - salātu lapu ķekars;
- - 10 gab. ķiršu tomāti;
- - 3 āboli (lieli);
- - 30 gab. vīnogas;
- - 20 g sviesta;
- - pievienojiet piparus, garšvielas gaļai, sāli, cukuru pēc garšas;
- - 50 g brendija.
Instrukcijas
1. solis
Saldētos spinātus ielej karstā ūdenī, pēc tam ielieciet caurduri un ļaujiet atdzist. Pievienojiet tam biezpienu, dzeltenumu. Sāli, piparus un visu samīca līdz viendabīgai masai.
2. solis
Nogrieziet vistas fileju, garšojiet ar sāli, pipariem un ielieciet pildījumu uz jau sakultās filejas.
3. solis
Aptiniet ruļļu un apkaisa ar gaļas garšvielām. Cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes 190 grādos.
4. solis
Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos, pievieno sāli, pagaršo ar pipariem un velmē miltos, olā, rīvmaizē. Cep eļļā pannā, līdz iegūst kraukšķīgus gabaliņus.
5. solis
Notīriet ar salveti, lai glāzē būtu pārmērīga eļļa.
6. solis
Cep sasmalcināto ābolu, vīnogas, pievienojot konjaku, cukuru, maltus piparus un sāli, līdz konjaks iztvaiko. Šī ir ēdiena mērce.
7. solis
Rotā šķīvi ar zaļajiem salātiem. Ielieciet ķiršu tomātus uz salātiem. Blakus ielieciet gabaliņiem rotātu rullīti ar piedevu, visu pārlejot ar mērci.
