Vistas sirdis ir ļoti apmierinošs mājās gatavots ēdiens. Tā pagatavošanā tiek izmantoti dārzeņi ar skābo krējumu, kas padara ēdienu apetīti un aromātu. Vistas sirdīm ir piemērots jebkurš sānu ēdiens: kartupeļu biezenis, griķi un makaroni.
Tas ir nepieciešams
- - 500 grami vistas sirdis;
- - 100 grami krējuma;
- - 100 grami sīpolu;
- - 100 grami burkānu;
- - 1 ēd.k. tomātu pasta;
- - dārzeņu eļļa;
- - pipari un sāls.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet vistas sirdis, noņemiet no tām traukus un taukus ar nazi. Neskatoties uz to, ka tas ir diezgan ilgs un rūpīgs darbs, vēlams to pabeigt. Tad ēdiens iegūs pavisam citu, smalkāku garšu. Bet, ja nav absolūti pacietības un laika, tad jūs varat atstāt sirdis tādas, kādas tās ir.
2. solis
Mizotās vistas sirdis kārtīgi izskalojiet zem tekoša ūdens, sīpolu paņemiet, nomizojiet, nomazgājiet un sasmalciniet ļoti smalki.
3. solis
Paņem burkānus, nomizo, nomazgā un sarīvē uz smalkas rīves.
4. solis
Uz uguns uzkarsē pannu, ielej tajā augu eļļu, pagaidiet, līdz tā vārās. Ievietojiet sagatavotās sirdis pannā. Cepiet tos uz vidējas uguns dažas minūtes, nepārtraukti maisot. Pievienojiet pannā sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus un kārtīgi samaisiet.
5. solis
Cepiet vistas sirdis ar dārzeņiem apmēram 20 minūtes, līdz tā ir ļoti mīksta, pēc tam garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
6. solis
Pievieno skābo krējumu un tomātu pastu, kas atšķaidīta ar dažām ēdamkarotēm dzeramā ūdens, labi samaisa. Pārklājiet pannu ar vāku un 10 minūtes vāra uz lēnas uguns.
