Zivju piens jau sen tiek novērtēts ne tikai par tā īpašo garšu, bet arī par tā labvēlīgajām īpašībām. Ir ļoti daudz piena ēdienu, un dažās valstīs šis produkts tiek uzskatīts par īstu delikatesi.
Zivju piena ieguvumi veselībai
Zivju piens ir labs gan pieaugušajiem, gan bērniem. Piens sastāv no olbaltumvielām un taukiem, savukārt tajos praktiski nav ogļhidrātu. Pats produkts satur diezgan daudz kaloriju, 100 g piena satur apmēram 100 kcal. Pienā esošie tauki ir bagātināti ar daudzām labvēlīgām vielām, tostarp ar Omega-3 grupas taukskābēm. Tie ir neaizstājami sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, novērš insulta, sirdslēkmes, aterosklerozes un daudzu citu slimību rašanos. Starp citu, vislielākā taukskābju koncentrācija ir storu un lašu pienā.
Zivju pienā esošie proteīni-provitamīni var pagarināt noteiktu zāļu iedarbību. Interesanti, ka dažas aminoskābes var izolēt no provitamīniem. Piemēram, glicīns veicina aktīvu smadzeņu darbību un to bieži lieto neiroloģijā.
DNS sāļus iegūst no storu piena. Derinat, šī sāls šķīdumu, ārsti izmanto kā imūnmodulatoru. Citiem vārdiem sakot, šādas zāles palielina pacienta imunitāti. Tajā pašā laikā derinat šķīdums spēj dziedēt čūlas un brūces, kā arī novērst asiņošanu. Kopā ar to tas ir efektīvs ARVI, sinusīta, rinīta un citu saaukstēšanās gadījumā, ja to lieto no infekcijas brīža.
Zivju piens kosmētikā un farmācijā
Zivju piena labvēlīgās īpašības tiek izmantotas pat kosmētikas jomā. Gan pienā, gan ikros ir milzīgs uztura potenciāls, kas padara tos vērtīgus jauneklīgas, veselīgas ādas uzturēšanai. Zivju piena DNS ir daudzās Mirra Lux kosmētikās.
No zivju piena izolētas vielas plaši izmanto uztura bagātinātāju ražošanā. Piemēram, preparāta "Brain-o-flex", kuru ražo uzņēmums "VISION", sastāvā ir storu piens. Šādas zāles var palielināt veiktspēju, uzlabot smadzeņu darbību, koncentrāciju. Kuņģa čūlu ārstēšanai tiek izmantots uztura bagātinātājs ar nosaukumu "Biosinol", kas satur DNS no laša piena. Tas ir arī efektīvs stresa mazinātājs.
Jāatzīmē, ka zivju piens būs noderīgs, ja to pareizi apstrādās un sagatavos. Patiešām, izmantojot dažas gatavošanas metodes, lielākā daļa labvēlīgo īpašību var vienkārši izzust.
