Varbūt senākais dārzeņu gatavošanas veids ir cepšana. Mūsdienās šo metodi veiksmīgi izmanto arī ne tikai brīvā dabā, bet arī mājās krāsnī. Lai pareizi ceptu dārzeņus, jums ir nedaudz jākopj, jo visu dārzeņu gatavošanas laiks ir atšķirīgs.
Tas ir nepieciešams
-
- Kartupeļi
- baklažāns,
- cukini,
- tomātu
- sīpols
- paprikas.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus kārtīgi izskalojiet tekošā ūdenī, tos nedrīkst sabojāt vai notraipīt. Neizņemiet mizu no dārzeņiem tālākai cepšanai. Nosusiniet kartupeļus ar papīra dvieli un ielieciet tos uz iepriekš uzkarsētas krāsns augšdaļas, uz režģa. Cep 180 grādos 15-25 minūtes (atkarībā no kartupeļu lieluma).
2. solis
Nomazgājiet baklažānus un cukini un sagrieziet šķēlēs. Ja dārzeņi nav lieli, tad tos var sagriezt gareniski. Sāliet sagrieztos baklažānus un cukini un atstājiet bļodā 10-15 minūtes. Pēc tam izspiediet to no sāļa šķidruma un nosūtiet to iepriekš uzkarsētā krāsnī (vēlams apakšējā plauktā). Dārzeņus var cept gan uz restēm, gan uz cepešpannas 15-20 minūtes.
3. solis
Jums nav nepieciešams mizot svaigus tomātus un papriku. Labi nomazgājiet un ielieciet uz cepešpannas (apakšā ielieciet pergamenta papīru), cepiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī cepeškrāsns augšējā daļā 10 minūtes. Ādai jābūt saplaisājušai.
4. solis
Nomizojiet sīpolu un sagrieziet lielos gredzenos vai šķēlēs. Noteikti cepiet sīpolus uz režģa līdz mīkstumam (apmēram 10 minūtes).
5. solis
Gatavo dārzeņu mizām vajadzētu nedaudz iekarot. Ceptu dārzeņu garša ievērojami atšķiras no vārītiem dārzeņiem, tai ir izteikta garša. Pirms pasniegt kartupeļus, nomizo mizu, pārējos dārzeņus nevajag nomizot. Veseli un garšīgi dārzeņi ir gatavi.
