Dārzeņus, protams, ir veselīgāk ēst neapstrādātus - tad tie saglabā visas uzturvielas. Tomēr daži pēc vārīšanas joprojām garšo labāk. Piemēram, tos var pagatavot cepeškrāsnī ar minimālu eļļas un garšvielu daudzumu.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g ziedkāpostu;
- - baklažāns;
- - cukini;
- - 2 daudzkrāsaini bulgāru pipari;
- - 2-3 tomāti;
- - sīpolu galva;
- - olīvju eļļa;
- - balzāmetiķis;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Ziedkāpostu iemērciet verdošā ūdenī 3 minūtes, pēc tam noņemiet, nedaudz atdzesējiet un sadaliet ziedkopās. Baklažānu, cukini, bulgāru piparus un tomātus sagriež mazos vienāda izmēra kubiņos un sīpolu sagriež sloksnēs.
2. solis
Visus dārzeņus vienmērīgā kārtā ielieciet uz cepešpannas. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Pārlej ar olīveļļu un nedaudz balzamiko etiķa.
3. solis
Cepešpannu ar dārzeņiem ievieto līdz 180 ° C sakarsētā cepeškrāsnī un cep, līdz tie ir mīksti. Pasniedziet gatavus dārzeņus kā pamatēdienu vai sānu ēdienu.
