Karpas ir piemērotas ne tikai cepšanai. Mēģiniet to cept cepeškrāsnī, un jūs būsiet patīkami pārsteigts.
Tas ir nepieciešams
-
- karpas;
- folija;
- sāls;
- kartupeļi;
- sīpols;
- citroni;
- burkāns;
- dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Lai arī karpas ir diezgan kaulainas zivis, tās cepot ir neticami garšīgas. Cepšanai ir daudz iespēju: to var cept sālī, piedurknē, marinādē, folijā.
Lai ceptu folijā, jums viņam jāsagatavo "substrāts". Nomizo un sagriež daiviņās dažus mazus kartupeļus un divus burkānus. Izvelciet šādu folijas gabalu tā, lai būtu pietiekami ietīt zivis, vienā kārtā uz folijas malas ielieciet kartupeļus un burkānus. Sezona ar sāli, pipariem, apkaisa ar augu eļļu.
2. solis
Rūpīgi notīriet zivis, nomazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieli. Var sagriezt porcijās, jūs varat cept veselu. Novietojiet zivis virs kartupeļiem. Sāliet to. Uzlieciet sīpolu gredzenus uz augšu, viegli pārlejot ar eļļu. Visu uzmanīgi iesaiņo folijā un ievieto līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc 40 minūtēm paceliet foliju un pārbaudiet zivju gatavību.
3. solis
Oriģinālā recepte karpu cepšanai sālī. Uz cepešpannas ielej 1 kg sāls. Gludi, un uz tā ielieciet sagatavoto karpu un blakus 4 veselus citronus. Virsū ielej 1 kg sāls. Zivis un citronus vajadzētu pilnībā pārklāt ar sāli. Ielieciet cepeškrāsnī (180 grādi) uz pusotru stundu. Pēc šī laika noņemiet cepšanas lapu un, pārtraucot sāls garozu ar rullīti, noņemiet zivis. Neuztraucieties, tas nebūs pārāk sāļš; sāls prasīs tik daudz, cik nepieciešams. Pasniedziet sālītus citronus ar zivīm.
