Banāni un āboli ir veselīgi un garšīgi augļi. Banāns ir dabisks antidepresants, ābols ir lielisks dzelzs avots cilvēka ķermenim. Abi šie augļi jau sen ir kļuvuši par iecienītu desertu bērniem un pieaugušajiem, un no tiem pagatavotie ēdieni ļauj dažādot ikdienas un svētku ēdienkarti.
Ābolu ievārījums
Šo gardo un lēto desertu var izmantot kā pīrāgu un virtuļu pildījumu, starpslāni ābolu pīrāgam un kā kārumu smaržīgas tējas tasītei.
Sastāvdaļas:
- āboli - 2 kilogrami;
- granulēts cukurs - 1 kilograms.
Ābolus labi izskalojiet zem tekoša ūdens auksta, katru sagrieziet ceturtdaļās un noņemiet serdi un sēklas. Sagatavotos ābolus liek katliņā, pielej nedaudz ūdens (lai augļi nedegtu vārot) un vāra uz mazas uguns, līdz tie ir pilnībā vārīti.
Karstu masu izberzē caur vidēju sietu, lai noņemtu mizu un serdeņu paliekas. Iegūtajam ābolu mērcim pievieno granulētu cukuru un atkal ielieciet maisījumu katliņā. Atkal uzliek uguni un vāra ābolu mērci, līdz tā sabiezē. Ievietojiet ievārījumu iepriekš sterilizētās burkās un satiniet vākus. Uzglabājiet ievārījuma burkas vēsā vietā.
Ābolu plovs
Sastāvdaļas:
- āboli - 300 grami;
- rīsi - 150 grami;
- 1 citrona miziņa;
- rozīnes - 50 grami;
- cukurs - 50 grami;
- sviests - 10 grami.
Noskalojiet rīsus vairākos ūdeņos līdz caurspīdīgumam un pagatavojiet tā, lai tie būtu drupināti.
Plovam ņem garengraudu rīsus, tie vāra ātrāk un mazāk pielīp.
Nomazgājiet ābolus, notīriet tos un sagrieziet ķīļos. Ielej 1, 5 tases verdoša ūdens, uzvāra uz mazas uguns, ielieciet tur vārītos rīsus, citrona miziņu, rozīnes, cukuru, sviestu, pārklājiet pannu ar vāku. Vāra uz lēnas uguns. Sagrieziet 1 ābolu šķēlēs un izrotājiet ar plovu. Šis ēdiens tiek pasniegts kā neatkarīgs ēdiens karsts un auksts.
Banānu olu kulteni
Sastāvdaļas:
- vistas olas -2 gabali;
- banāns - 1 gabals;
- sviests - 5 grami;
- sāls.
Nomizojiet banānu, sagrieziet to apļos, apmēram 1 cm biezumā. Jēlas olas ar sāli sakuļ mikserī līdz gaišām putām. Paņemiet nelielu pannu, notīriet to ar eļļu un virs tās ielieciet banānu šķēles. Apcep apļus līdz zeltaini brūnai, pārklāj tos ar sakultām olām un vāra uz lēnas uguns, līdz olas ir mīkstas.
Banānu želeja
Sastāvdaļas:
- banāni - 11 gabali;
- cukurs - 5 glāzes;
- citronu sula (svaigi spiesta) - 100 mililitri;
- želatīns - 50 grami;
- sviests - 0,5 tējkarote.
Nomizo banānus un sakuļ blenderī. Pārnes uz emaljas trauku un ielej svaigi spiestu citrona sulu. Ielieciet kastroli ar banāniem uz mazas uguns un nedaudz uzkarsējiet, pievienojiet tiem sviestu un želatīnu. Labi samaisiet un, nepārtraukti maisot, maisījumu uzvāra. Nedaudz pazeminiet viršanas temperatūru un ielejiet visu cukuru katliņā. Vēlreiz samaisiet un ļaujiet tam atkal vārīties.
Želeja pastāvīgi jāmaisa, lai tā nedeg.
Kad tas ir uzvārījies, izslēdziet uguni un sāciet ielej banānu maisījumu formās. Kad želeja ir nedaudz atdzisusi, ielieciet to ledusskapī, līdz tā pilnībā sacietē.
