Mājputnu gaļai ir neparasta patīkama garša. Gatavot šādu spēli nav grūti. Pirms sniega sautēšanas vīnā tos parasti viegli iemarinē dažādās garšvielās, nosakot ēdiena garšu "miziņu". Kā piedeva ir piemēroti parastie drupināti rīsi.
Tas ir nepieciešams
- - 2 snipe;
- - 1/2 tējk sāls;
- - 40 g saldo zirņu;
- - 10 kadiķu ogas;
- - 20 g muskatrieksta;
- - 50 ml. dārzeņu eļļa;
- - 40 g kviešu miltu;
- - 1 sīpols no Krimas sīpola;
- - 50 g citrona miziņas;
- - 250 ml sausa baltvīna.
Instrukcijas
1. solis
Sākumā mēs notīra sīpolu, izķidājam to, rūpīgi izskalojam un sālām no visām pusēm.
2. solis
Savu spēli mēs garšojam ar iepriekš sagatavotām garšvielām: sasmalcinātiem saldajiem zirnīšiem, biezeni kadiķu ogām, sasmalcinātu muskatriekstu.
3. solis
Sildiet pannu ar augu eļļu. Fragmenti, kas apkaisīti ar miltiem, tiek cepti no visām pusēm, lai putni būtu pārklāti ar ēstgribu garozu.
4. solis
Pēc tam mēs spēli pārnesam ērtā izmēra cepšanas traukā. Ielieciet tur gredzenus saldos Krimas sīpolus un sasmalcinātu citrona miziņu.
5. solis
Piepildiet spēli ar vīnu un vāriet cepeškrāsnī (180-200 grādu temperatūrā, aizverot vāku). Trauks būs gatavs pēc 50 minūtēm.
