Mūsdienu veikalu plauktos ir tik daudz gatavu sinepju šķirņu, ka pat visprasmīgākais gardēdis atradīs kaut ko sev piemērotu. Bet mājās gatavotas sinepes nekad nevar aizstāt. Turklāt to nav tik grūti izdarīt.
Tas ir nepieciešams
-
- sinepju pulveris
- ūdens
- dārzeņu eļļa
- etiķis
- cukurs
Instrukcijas
1. solis
Ir nepieciešams sākt sinepju gatavošanu paredzētajam mielastam 2-3 dienas pirms pasniegšanas, lai garšvielām būtu laiks ievilkties, lai sasniegtu nepieciešamo brieduma pakāpi.
2. solis
No sastāvdaļām jums nepieciešams tikai sauss sinepju pulveris un karsts ūdens. Bet, koncentrējoties uz savu garšu, jūs varat atšķaidīt sinepes ar gurķu vai tomātu marinētu gurķi, sezonu ar medu, garšvielām, riekstiem un visām citām piedevām.
3. solis
Audzēšanas pulverim jābūt ļoti kvalitatīvam, ar raksturīgu "sinepju" krāsu, smalku drupinātu struktūru. Ja nepieciešams, varat to pat izsijāt caur sietiņu. Nelietojiet daudz vienlaikus. Jo svaigākas ir sinepes, jo tās būs enerģiskākas un aromātiskākas.
4. solis
Krūzē ielej 1 ēdamkaroti sinepju pulvera, pievieno 1 ēdamkaroti verdoša ūdens un visu maisa viendabīgā biezenī. Šajā procesā sāks izdalīties kaustiskās ēteriskās eļļas, tāpēc jums nav nepieciešams zemu noliekties virs kausa vai īpaši ieelpot sinepju aromātu.
5. solis
Pēc biezpiena berzes pievienojiet vēl vienu karoti verdoša ūdens un atkārtojiet mīcīšanu. Šī dubultā tvaicēšana ļauj novērst pulvera rūgtumu, novērš gabalu veidošanos.
6. solis
Atstājiet produktu 10-15 minūtes nostāvēties, lai ēteriskās eļļas iztvaiko, pēc tam pārtrauciet iztvaikošanas procesu, sinepēm pievienojot 1 tējkaroti 9% etiķskābes.
7. solis
Lai mīkstinātu garšvielu, pievienojiet tam tējkaroti augu eļļas un cukura.
Ja vēlaties, etiķi var aizstāt ar citronu sulu, bet cukuru ar medu.
8. solis
Pārnes sinepes uz atkārtoti aizveramu burku un atdzesē. Tur to var nesāpīgi uzglabāt 3 līdz 10 dienas, pēc tam jūs varat pagatavot sev jaunu porciju.
