Vārītas olas var patstāvīgi izmantot kā barojošu pārtiku, vai arī tās var kļūt par neaizstājamu salātu vai zupu sastāvdaļu. Tos pagatavot nemaz nav grūti. Galvenais ir uzmanīgi sekot līdzi laikam.
Tas ir nepieciešams
-
- olas;
- sāls;
- etiķis;
- pulksteni.
Instrukcijas
1. solis
Ja jums ir nepieciešamas cieti vārītas olas, izņemiet tās no ledusskapja, uzkarsējiet līdz istabas temperatūrai un pēc tam ielieciet vārīšanas katlā. Pārlejiet tos ar aukstu ūdeni un uzlieciet uguni.
2. solis
Pēc tam, kad ūdens vārās, vāriet tos 7–8 minūtes. Pēc šī laika iztukšojiet karsto ūdeni un piepildiet ar aukstu ūdeni.
3. solis
Dažas minūtes iemērciet tajā olas, pēc tam noņemiet un ļaujiet tām vēl atdzist. Pēc auksta ūdens tos būs daudz vieglāk notīrīt.
4. solis
Ja jūs nolemjat ēst mīksti vārītu olu, uzvāra to, kā aprakstīts iepriekš. Tad samaziniet siltumu un uzmanīgi vērojiet laiku.
5. solis
Lai iegūtu pusšķidru olu, pēc vārīšanas pietiek ar 3 minūtēm vārīšanās. Lai paķertu tikai olbaltumvielas, iemērciet tos 4 minūtes verdošā ūdenī. Nu, ja vēlaties vārīt olu ar nelielu šķidru plankumu iekšpusē, vāriet to vismaz 5 minūtes. Šādi pagatavotas olas pasniedziet uz galda karstas, pretējā gadījumā tas būs bez garšas.
6. solis
Starp salātu un sviestmaižu sastāvdaļām jūs bieži varat atrast olu, kas ir sautēta. Tās īpatnība slēpjas faktā, ka šāda ola tiek pagatavota bez čaumalas.
7. solis
Lai to pagatavotu, katliņā vāriet ūdeni un, kamēr tas vārās, olu sadaliet šķīvī. Dariet to ļoti uzmanīgi, lai tas nesajauktos un saglabātu sākotnējo struktūru.
8. solis
Tad verdošā ūdenī pievienojiet šķipsniņu sāls un 3 ēdamkarotes etiķa. Tas novērsīs olšūnas izplatīšanos ūdenī.
9. solis
Iegūto šķīdumu uzmanīgi ielej olu, tuvinot plāksni pēc iespējas tuvāk ūdenim. Samaziniet siltumu un vāriet olu 1 minūti.
10. solis
Izņemiet pannu no plīts un atstājiet olu tajā pašā karstā ūdenī vēl 10 minūtes. Pēc tam uzmanīgi noņemiet to ar karoti ar rievu un novietojiet to uz līdzenas plāksnes.
11. solis
Ja kopā ar to pasniedzat kādu gardu mērci, iegūstat pilnīgi neatkarīgu ēdienu. Ēst vajag tikai karstu.
