Ar dzērvenēm pildītas vistas krūtis ir diezgan neparasts ēdiens. Var lūdzu tikai tos, kuri nav pret saldu gaļu. Šajā receptē ir svarīgi izmantot svaigus krekerus. Pateicoties dzērvenēm, pildījums būs ļoti aromātisks, un krūšu gaļa būs garšīga.
Tas ir nepieciešams
- - pipari;
- - sāls;
- - sviests - 2 tējk;
- - malti krekeri - 2 ēdamkarotes;
- - medus - 1 ēdamkarote;
- - dzērvenes - 1 glāze;
- - vistas krūtiņa.
Instrukcijas
1. solis
Izgrieziet visus kaulus no vistas krūtiņas, noņemiet ādu un sadaliet fileju divās daļās. Sadaliet katru daļu uz pusēm.
2. solis
Atlieciet ceturtdaļu glāzes dzērveņu un izspiediet sulu no pārējām. Optimālai garšai sulā pamazām pievienojiet medu. Pielāgojiet to pats.
3. solis
Trešo daļu iegūtās sulas ielej mazā traukā un pievieno maltu rīvmaizi. Pievieno mīkstinātu sviestu un maisījumu labi samaisa.
4. solis
Viegli sakuļ vistas fileju. Pagaršo ar pipariem un sāli no abām pusēm. Uz katras filejas liek pusi no sagatavotās dzērveņu masas, kā arī 15 veselas ogas.
5. solis
Salieciet filejas slāņus uz pusēm, lai pildījums būtu iekšā. Nostipriniet malas ar koka nūjām. Filejas ātri apcep, izmantojot karstu pannu. Pavadiet ne vairāk kā 30 sekundes katrā pusē. Liek uz lielas cepešpannas un pārklāj ar pārējo dzērveņu sulu. Pievelciet cepšanas lapu ar foliju.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220oC un ievieto tajā cepešpannu. Pusstundu cep dzērveņu pildītas vistas krūtis. Pasniegšanai pagatavojiet vēl nedaudz medus un dzērveņu mērces.
