Turcijas gaļa tiek uzskatīta par diētisku un ļoti veselīgu. Piemēram, attiecībā uz dzelzs saturu tas ir daudz priekšā vistas gaļai un pat liellopu gaļai. Turklāt šī gaļa satur ļoti maz holesterīna un ir labi sagremojama.
Tas ir nepieciešams
- - tītara fileja 400 g;
- - cietais siers 150 g;
- - nevārīts kūpināts šķiņķis 100 g;
- - krējums 70% 100 ml;
- - milti 1 ēdamkarote;
- - augu eļļa 2 ēdamkarotes;
- - pētersīļi 3 zariņi;
- - šampinjoni 100g;
- - melnie pipari, sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Noskalojiet tītara fileju, nosusiniet. Pēc tam notīriet fileju ar īpašu āmuru. Sakulto gaļu viegli sāli un piparus. Noskalojiet pētersīļus. Nosusiniet ar papīra dvieli. Zāles smalki sagriež. Tad pārkaisa tītara filejas. Virsū liek šķiņķa šķēles un pārkaisa ar sieru. Tad sarullējiet stingrus ruļļus un piestipriniet ar iesmiem.
2. solis
Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Apcep ruļļus uz lielas uguns. Tad samaziniet siltumu. Ielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Gatavos ruļļus pārnes uz šķīvja.
3. solis
Sēnes sagriež plānās šķēlītēs un viegli apcep augu eļļā uzkarsētā pannā. Ceptajām sēnēm pievieno miltus un kārtīgi samaisa, lai nebūtu gabaliņu. Pievieno krējumu, sāli un piparus. Gatavo maisījumu karsē līdz sabiezēšanai. Izņemiet sagatavoto mērci no plīts un ļaujiet tai 10 minūtes vārīties zem slēgta vāka.
4. solis
Pasniedzot tītara maizītes, katru no tām ielej ar krēmīgu šampinjona mērci. Jūs varat izrotāt šo ēdienu ar pētersīļu zariņu.
