Flammkuchen ir atvērta kūka, ko vācieši jau ilgu laiku cepuši Vācijas dienvidrietumos. Šo pīrāgu Vācijā var pasūtīt picērijā, vāciešiem tā ir sava veida itāļu pica. Mēs pagatavosim saldu flammkuchen - ar āboliem un kanēli.
Tas ir nepieciešams
- - 2 loksnes plānas pitas maizes;
- - puse ābolu;
- - 1 st. skāba krējuma, piena, rozīņu, sasmalcinātu mandeļu karote;
- - 1 tējkarote brūnā cukura;
- - 2 šķipsnas malta kanēļa.
Instrukcijas
1. solis
Krējumu sajauciet ar pienu līdz viendabīgai konsistencei. Eļļojiet katru pita maizes lapu ar iegūto maisījumu. Mēs cepeškrāsnī pagatavosim ābolu flammkuchen ar kanēli.
2. solis
Jūs varat iegādāties gatavu armēņu lavašu vai pagatavot pats. Patiesībā šajā jautājumā nav nekā grūta: sajauciet 2 ēdamkarotes ūdens ar 1, 5 tējkarotēm sāls, pievienojiet miltus, līdz iegūstat ne pārāk izturīgu mīklu (neraudzētajai mīklai vajadzētu viegli mīcīt). Atstājiet viņu pusstundu malā. Sadaliet tetso 2 daļās, katru 10 vienādās daļās. Katru gabalu sarullējiet līdz pannas lielumam, cepiet no katras puses sausā pannā. Kad parādās tumši plankumi, pagrieziet pitas maizi uz otru pusi.
3. solis
Noskalojiet ābolu, noņemiet no tā bedres un serdi, sagrieziet plānās šķēlēs. Ielieciet ābolu šķēles uz pitas maizes, apkaisa ar cukuru ar kanēli un sasmalcinātām mandelēm, ielieciet cepeškrāsnī 5-7 minūtes, vāriet 200 grādos. Pēc tam pievienojiet rozīnes (pretējā gadījumā tas sadedzinās, jūs joprojām varat stundu iemērc rumā vai tējā) un cepiet vēl 5-7 minūtes. Tādā pašā veidā cepiet otro pitas maizes lapu.
4. solis
Izņemiet flammkuchen no krāsns, sagrieziet katru 4 gabaliņos, apkaisa ar kanēļa cukuru.
