Ābolu un kanēļa kūka ir neticami gards, bet tajā pašā laikā viegli pagatavojams deserts. Brīnišķīga ābolu kombinācija ar kanēļa notīm padara šo saldo kūku garšu svaigu un nedaudz pikantu.
Sastāvdaļas:
- Skābs krējums - 4 ēdamkarotes;
- Milti - 2 tases;
- Sviests - 200 g;
- Kanēlis - 1 tējkarote;
- Āboli - 20 gab.;
- Cukurs - nedaudz vairāk par glāzi;
- Ola kūkas eļļošanai - 1 gab.
Sagatavošana:
- Vispirms jums jāsagatavo mīkla. Lai to izdarītu, sakuļ sviestu ar skābu krējumu, labāk ir ņemt skābo krējumu ar 25% tauku. Pievienojiet lielāko daļu miltu skābā krējuma un sviesta maisījumam. Konsistencei jābūt tādai, lai jūs varētu izrullēt mīklu. Mīciet maisījumu uz mīklas dēļa, pievienojot miltus, lai mīkla neliptu pie dēļa un rokām.
- Tālāk tiek sagatavots pildījums. Paņemiet 20 saldskābus ābolus, labi nomazgājiet, izgrieziet serdi un mizojiet. Ābolus sagriež kubiņos vai šķēlēs (labāk, lai gabali būtu lieli, bet plāni). Sasmalcinātiem āboliem pievieno glāzi cukura un maltu aromātisku kanēli.
- Sagatavotā mīkla jāsadala divās daļās. No katras daļas izveidojiet tortiljas, kas kļūs par kūkas pamatu un augšu.
- Tālāk jums jāuzsilda krāsns. Optimālā temperatūra ir 180 grādi. Eļļojiet cepšanas trauku (var izmantot nelielu cepešpannu) ar izkausētu sviestu vai pilienu saulespuķu eļļas.
- Novietojiet vienu plakanu kūku uz ietaukotas cepšanas trauka. Uz tā izklājiet ābolus, kuriem līdz tam laikam būs laiks mērcēt cukuru un kanēli. Pārklājiet pildījumu ar otrās kārtas tortilju.
- Sakuliet olu glāzē un notīriet to ar kūku. Ielieciet kūku cepeškrāsnī un cepiet pusstundu. Kūkai jābūt labi izceptai un brūnai.
- Gatavo kūku atdzesē un rotā, kā vēlaties. Dekorēšanai varat izmantot ābolus un cukura pulveri, kausēta piena šokolāde var būt brīnišķīga kūka dekorācija.
Šo kūku var pagatavot ar bumbieriem vai plūmēm. Lai pagatavotu šādu kūku ar plūmēm, jums no tām jānoņem zilā miza, sagrieziet tās gareniski un noņemiet sēklas, ielieciet mīklu un apkaisa ar cukuru. Gatavošanas process ir tāds pats kā ābolu kūkai.
