Pašmāju cukura konfektes - garša atgādina bērnību. Šis vienkāršais kārums, kuru gadsimtiem ilgi iecienīja daudzas paaudzes, mūsdienās ir iecienīts. Un ļaujiet modernajām mazumtirdzniecības ķēdēm piedāvāt milzīgu konditorejas izstrādājumu izvēli, bet kā veikalā nopērkamos saldumus var salīdzināt ar rokām gatavotajiem saldumiem? Konfekšu pagatavošana prasa minimālas izmaksas: gan materiālu, gan darbu, gan laiku. Un pats process ir ārkārtīgi vienkāršs, pat bērns ar to var tikt galā.
Tas ir nepieciešams
-
- Cukurs
- ūdens
- etiķis
- panna
- gāzes vai elektriskā plīts.
Instrukcijas
1. solis
Ņem 300 gramus cukura, 100 gramus ūdens, 1 ēdamkaroti etiķa (vai 0,1 gramu citronskābes) un rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas. Pēc izvēles varat pievienot vanilīnu, pārtikas aromātu (esenci), krāsu, medu, kakao, augļu sīrupu - tas viss ir atkarīgs no kulinārijas speciālista garšas un iztēles. Ja ūdens vietā izmantojat sulu, tas karamelei piešķirs oriģinālu garšu un patīkamu smaržu.
2. solis
Novietojiet kastroli ar cukura šķīdumu uz lēnas uguns. Nepārtraukti maisot, pagatavojiet maisījumu apmēram 10 minūtes, līdz tas sabiezē un iegūst gaiši zeltainu nokrāsu. Bet nevāra sīrupu, līdz tas ir tumši brūns - tas nozīmē, ka cukurs ir sācis degt.
3. solis
Pārbaudiet, vai karamele ir pagatavota, pilinot sabiezēto sīrupu tasē auksta ūdens. Ja piliens nekavējoties sacietē un nelīp pie rokām, šķīdumu var noņemt no uguns.
4. solis
Eļļojiet sagatavotās konfekšu veidnes ar sviestu vai augu eļļu. Tajās ielej sagatavoto masu. Ja nav īpašu veidņu, varat izmantot visus pieejamos traukus vai izmantot ēdamkaroti, lai sīrupu uz papīra liktu aplīšos. Kamēr maisījums vēl ir silts, ielieciet tajā sērkociņus vai zobu bakstāmos. Jūs saņemsiet konfektes.
5. solis
Pēc maisījuma sabiezēšanas atdaliet gatavās konfektes no veidnes. Labu apetīti!
