Pieaugušie konfektes mīl tikpat daudz kā bērni, viņiem tikai jārāda labs piemērs mazajiem. Galu galā saldumi ir kaitīgi, tie satur ne tikai cukuru, bet arī krāsvielas, konservantus, biezinātājus, vārdu sakot, dažādas ķīmijas. Un, ja tas nav aizjūras konfektes, bet gan mūsu konfektes? Kur es to varu dabūt? Dari pats!
Tas ir nepieciešams
- Lollipop paplātes, bērnu paplātes, cepešpannas un folija
- ¾ glāzes cukura
- ½ glāze kukurūzas sīrupa
- ¼ glāzi sviesta
- Pārtikas krāsvielas
- Piparmētra, kanēlis, vanilīns, citrona sula
Instrukcijas
1. solis
Tas ir lieliski, ja jums ir īpašas konfektes no vecmāmiņas! Tos no iekšpuses vajag mazgāt un ieeļļot tikai ar saulespuķu eļļu, un tie ir gatavi. Bet, ja to nav, tas nav svarīgi, parastās veidnes jums ir diezgan piemērotas. Atrodiet ne pārāk lielus, kā arī ieeļļojiet tos no iekšpuses ar saulespuķu eļļu. Ja veidnes nav pie rokas, izmantojiet parasto cepšanas lapu, kas pārklāta ar foliju - ļoti garšīgi ir arī ledenes smieklīgu blotu formā. Arī folija jāieeļļo ar saulespuķu eļļu.
2. solis
Pagatavojiet konfekšu masu no cukura, sviesta. Sildiet to uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pievienojiet piparmētru, kanēli, vaniļas ekstraktu, pārtikas krāsvielas atkarībā no vēlamās garšas un krāsas. Vienu reizi samaisiet un karsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz cukura sīrups vārās, pārtrauciet maisīšanu un kaut ko tam pievienot, pat ja esat aizmirsis kaut ko ievietot. Vēlu! Pretējā gadījumā sīrups var kļūt duļķains, kristalizēties vai tajā var veidoties gabali.
3. solis
Tagad jums sīrups jānogādā līdz 140-150 grādiem pēc Celsija. Tas ir ļoti labi, ja jums ir īpašs cukura termometrs, kas nodrošina absolūti precīzu temperatūru, taču jūs varat iztikt bez tā. Jums visu laiku būs jāpilina sīrups aukstā ūdenī, tiklīdz tas sāk veidot pilienu, kas nelīp pie zobiem un saplīst kā stikls - izslēdziet siltumu. Daudzi gaida raksturīgo "karameļu" krāsu un smaržu. Tas ir pilnīgi veltīgi, bet, ja jūs to nesekojāt, un tas notika, tas ir labi. Vienkārši konfekte būs nedaudz atšķirīga pēc garšas, krāsas un smaržas. Vairāk karameles, bet dažiem tas patīk vēl labāk.
4. solis
Ielejiet sīrupu veidnēs vai ielejiet tieši uz folijas un ievietojiet nūjas. Šim nolūkam labi darbojas mazu kebabu irbulīši, kas sagriezti uz pusēm. Ļaujiet konfektēm sastingt, atbrīvojiet tās no veidnēm, veidnēm vai folijas.
