Pašmāju kūkas pēc garšas nevar salīdzināt ar pirktām. Tomēr daudzas mājsaimnieces aptur ilgs un sarežģīts gatavošanas process. Bet, par laimi, ir daudz receptes, piemēram, cepumi, kuru ražošana no mīklas mīcīšanas līdz gala produkta pasniegšanai uz galda aizņem ne vairāk kā pusstundu.
Tas ir nepieciešams
-
- Ātri smilšu mīklas sīkfaili:
- - 125 g sviesta;
- - 0,5 glāzes cukura;
- - 1 glāze miltu;
- - pūdercukurs pēc garšas.
- Lai iegūtu ātru auzu pārslu cepumu:
- - 3 glāzes Hercules "Extra";
- - 200 g sviesta;
- - 1 glāze cukura;
- - 2 olas;
- - 1, 5 glāzes miltu;
- - 1 tējk. soda;
- - 0,5 tējk sāls.
- Lai iegūtu ātru cepumu cepumu:
- - 1 glāze miltu;
- - 1 glāze cukura;
- - 3 olas.
- Lai iegūtu ātru siera sīkfailu:
- - 2 kausētais siers;
- - 1 ola;
- - 0,5 glāzes cukura;
- - 2 glāzes miltu;
- - 1 tējk. cepamais pulveris.
Instrukcijas
1. solis
Ātra smilšu kūka
Mīkstināto sviestu un cukuru sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai. Pievienojiet izsijātus miltus un kārtīgi samaisiet mīklu. Tam jābūt pietiekami elastīgam un nelipīgam pie rokām.
2. solis
Mīklu izrullē uz miltiem sasmalcināta dēļa 1 cm biezā slānī. Izgriez figūriņas ar formiņām vai sagriež strēmelēs. Pārnes sīkdatnes uz cepešpannas, apkaisa ar cukura pulveri un atdzesē 5-10 minūtes. Cepiet cepumus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 15 minūtes līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Ātri auzu pārslu cepumi
Ar mikseri sajauciet izkausētu sviestu, olas, cukuru, cepamo soda un sāli. Tad pievienojiet auzu pārslu un miltus. Rūpīgi mīciet mīklu. Gatavo mīklu sarullē bumbiņās, kuru diametrs nepārsniedz 4 cm, un pēc tam nedaudz piespiediet, lai bumbiņas veidotos tortiljās.
4. solis
Uzkarsē krāsni līdz +180 grādiem. Pārnes cepumus uz ietaukotas cepešpannas un cep cepeškrāsnī 15 minūtes. Pēc tam pagatavotās auzu kūkas atstāj atdzist 10 minūtes un izņem no cepešpannas.
5. solis
Ātra cepumu cepums
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru un baltumus saputo stiprās baltās putās. Apvienojiet dzeltenumus ar izsijātiem miltiem. Tad pievienojiet olu baltumus un maigi mīciet mīklu ar karoti, strādājot no apakšas uz augšu.
6. solis
Karoti mīklu nelielās porcijās uz ietaukotas cepešpannas. Cep 15 minūtes, līdz tā kļūst mīksta, līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī.
7. solis
Ātrie siera cepumi
Sarīvē iepriekš sasaldētus pārstrādātus biezpienus. Pievienojiet cukuru, olu, cepamo pulveri vai ar etiķi samitrinātu soda. Pievieno miltus un kārtīgi samīca mīklu.
8. solis
Mīklu izrullē plānā slānī, kura biezums nepārsniedz 7 mm. Izgrieziet figūriņas un pārnesiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Cepiet cepumus karstā krāsnī +200 grādu temperatūrā 10-15 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini dzelteni.
