Septiņdesmit procentus etiķa sauc par būtību. Ēdienu gatavošanā to lieto reti, jo tajā ir liela etiķskābes koncentrācija. Visbiežāk izmantotais risinājums ir deviņi procenti.
No 70% etiķa nav grūti pagatavot 9% šķīdumu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams ūdens un zināšanas par nepieciešamajām proporcijām.
Fasēta stikla tehnika
Slīpēts stikls satur 17 karotes šķidruma. Lai iegūtu glāzi 9% etiķa, jums jālej pilna glāze ūdens un pēc tam tam jāpievieno tikai divarpus ēdamkarotes etiķa.
Šī metode ir laba, ja jums nav pilnas etiķa pudeles vai jums vienkārši nav nepieciešams daudz esences.
Universāla metode
Nepieciešamo šķīdumu varat sagatavot, izmantojot tikai ēdamkaroti. Lai pagatavotu 9% etiķa šķīdumu no 70% esences, jums vajadzēs atšķaidīt vienu karoti etiķa ar 7 ēdamkarotēm ūdens. Divām ēdamkarotēm etiķa jums vajadzēs 14 ēdamkarotes ūdens un tā tālāk.
Ja jums vajag daudz esences, tad arī visu 70% šķīduma pudeli var atšķaidīt no 1 līdz 7. Piemēram, ja skābes pudelē ir 200 ml vielas, jums būs nepieciešams septiņas reizes vairāk ūdens, tas ir, 1400 ml. Tā rezultātā jūs iegūsit gandrīz pusotru litru 9 procentu etiķa šķīduma.
Svarīgi padomi
Ja jūs atšķaidāt būtību, tad iepriekš izlemiet, kur būs iegūtais risinājums. Vispirms vispirms ielejiet pareizo ūdens daudzumu, jo ar to ir daudz vieglāk strādāt. Ja esat izlejis nepareizu ūdens daudzumu, varat to vienkārši ielej izlietnē, neciešot piltuves un nepatīkamas smakas.
Strādājot ar skābēm, vienmēr jābūt līdzi gumijas cimdiem, jo skāba vide korozē ādu. Ja acīs nokļūst etiķis, nekrītiet panikā - nekavējoties izskalojiet acis ar lielu daudzumu ūdens.
Kā redzat, pagatavot etiķa šķīdumu, kas satur 9 procentus skābes no 70 procentu būtības, nav tik grūti. Galvenais ir neaizmirst par drošības pasākumiem un atcerēties attiecību 1 pret 7 - 1 daļa etiķa un 7 daļas ūdens.
