Kā pats pagatavot 6% etiķi? Daudzas mājsaimnieces, iespējams, vēlētos uzzināt atbildi uz šo jautājumu ziemā marinētu dārzeņu novākšanas periodā. Nav grūti iegūt šādu etiķi mājās no 9% vai esences. Galvenais ir zināt pareizās atšķaidīšanas proporcijas.
6% etiķa visbiežāk lieto, marinējot dārzeņus ziemai. Tomēr šo sastāvdaļu var izmantot arī citos gadījumos. Piemēram, šo etiķa koncentrāciju bieži izmanto mājās gatavotos cepumos vai salātos. Marinējot gaļu bārbekjū, parasti izmanto arī 6% šķīdumu.
Kā pagatavot no būtības
Visbiežāk cilvēkus interesē, kā no 70% pagatavot 6% etiķa. Būtība, tā kā tā ir ļoti ekonomiska, ir vienkārši ļoti populāra mājsaimnieču vidū, un tāpēc tā ir pieejama gandrīz visās mājās. Lai no tā pagatavotu 6% etiķa, jums būs nepieciešams ūdens, tīri stikla vai keramikas trauki un tērauda ēdamkarote. Labāk ūdeni ņem filtrētu, vārītu, istabas temperatūrā.
Tātad, paņemiet karoti būtības. Gatavā traukā ielejiet šķidrumu. Krūzē ielej vārītu ūdeni. Ielejiet 11 ēdamkarotes ūdens traukā ar esenci. Pēdējā posmā labi samaisiet šķīdumu. Etiķis 6% ir gatavs. Tagad to var izmantot paredzētajam mērķim.
Kā pagatavot 6% no 9% etiķa
Šajā gadījumā ērtāk kā mērīšanas trauku izmantot nevis karoti, bet glāzi vai, piemēram, glāzi. Pirmajā posmā jums arī ir nepieciešams vārīt ūdeni un atdzesēt. Pēc tam jums vajadzētu ņemt pudeli ar 9% etiķi un ielej to glāzē, piepildot 2/3 no pēdējās tilpuma. Tad jums vienkārši jāpiepilda glāze ar ūdeni līdz augšai. Tas ir, lai iegūtu 9% etiķa no 9%, 2/3 tā jālieto 1/3 daļa ūdens.
Ja jums ir nepieciešams iegūt precīzi precīzu 6% koncentrāciju, parastā stikla vietā varat izmantot, piemēram, izmērītu medicīnisko. Vai arī dariet to mazliet savādāk. Lai iegūtu tieši 6% etiķa, jums vajadzētu:
- ņem divus konteinerus - vienu lielāku, otru mazāku;
- gandrīz līdz augšai piepildiet mazāku trauku ar etiķi (tikai, lai neplīst);
- izmērīto etiķa daudzumu ielej lielā traukā;
- pusi piepildiet atbrīvoto mazāko trauku ar ūdeni;
- ielej ūdeni lielā traukā ar 9% etiķi.
Šajā gadījumā jūs iegūsiet arī attiecību 1/3 pret 2/3. Bet šo audzēšanas metodi var uzskatīt par precīzāku. Galu galā pusi glāzes izmērīt ir vieglāk nekā 2/3.
Noderīgs padoms
Tātad tagad jūs zināt, kā padarīt etiķi 6% no 70% vai 9%. Procedūra ir vienkārša. Tomēr, to veicot, jums vajadzētu būt uzmanīgiem. Galu galā etiķis ir, kaut arī vājš, bet tomēr skābs. Ja tas nokļūst uz ādas vai gļotādām, tie nekavējoties jānomazgā ar lielu daudzumu ūdens. Atšķaidot esenci un pat 9% etiķi, jums nevajadzētu arī pārāk daudz nolocīties pār trauku. Arī šīs skābes tvaiki var būt nedaudz bīstami veselībai.
