Tagad daudziem vairs nav noslēpums, ka nitrāta mērītāja darbības princips neatšķiras no parastā fizioloģiskā šķīduma mērītāja. Tajā pašā laikā tā izmaksas ir 10 reizes zemākas (600, nevis 6000 rubļu), un tas palīdz atklāt bīstamus produktus ar augstu nitrātu līmeni, kas ir bīstami ar to, ka pazemina imunitāti. Augstu nitrātu līmeni netieši apstiprina augļu un dārzeņu lielums un raksturīgie traipi uz tiem.
Instrukcijas
1. solis
Pirms turpināt nitrātu mērīšanu ar sāls mērītāju, dārzeņus un augļus nepieciešams novest līdz istabas temperatūrai 22-24 grādi pēc Celsija. Ja dārzenis vai auglis ir auksts, rādījumi būs mazāki par 5 ppm par katru grādu, ja karsti - attiecīgi katras temperatūras pakāpes rādījumi ir augstāki. Piemēram, mērot vārītas bietes 40 grādu temperatūrā, fizioloģiskais šķīduma mērītājs parādīja 290 ppm, bet pēc atdzesēšanas līdz 22 grādu istabas temperatūrai rādītājs bija 200 ppm.
Pēc tam nospiediet ieslēgšanas / izslēgšanas pogu uz sāls mērītāja, ievietojiet to augļos vai dārzeņos un nospiediet pogu Temp, lai izmērītu temperatūru.
2. solis
Sāls mērītāja galam jābūt pilnībā iegremdētam mērāmajos augļos vai dārzeņos.
3. solis
Izmēra nitrātu līmeņa rādījumus siltumnīcas gurķī - tuvāk astei (astes garums parasti ir 4 cm), parasti 1,5-2 reizes lielāks nekā nitrātu līmenis. Turklāt nitrātu līmeni netieši apstiprina gurķu mīkstuma struktūra - tas ir brīvs un tāpat kā želeja, pats gurķis ir mīksts un nākamajā dienā rotē.
4. solis
Izmēra nitrāta līmeņa rādījumus Irānas gurķī: nitrāta līmenis ir 120 ppm, kas ir zemāks par normu pat maltam gurķim (150 ppm MPC), un tiem ir gaiša krāsa - jo gurķu nitrātu pārpalikums izpaužas ar tumši zaļu mizas krāsu, kas redzama fotoattēlā siltumnīcas gurķa labajā pusē: 525 ppm.
5. solis
Izmēra nitrātu līmeni apelsīnos no Turcijas: 122 ppm - pie 60 ppm MPC, un nitrātu klātbūtni netieši apstiprina gaiši dzelteni plankumi uz apelsīna mizas un fakts, ka, izkraujot tirdzniecības stāvā, puse no tiem jau bija sapuvis.
Izmēra nitrātu līmeni citronos no Turcijas: 220–442 ppm no 60 ppm MPC. Šie citroni tā vietā, lai izžūtu, kā tas parasti notiek ar citroniem pēc nedēļas uzglabāšanas, vienkārši puvi. Fotoattēlā redzama brūna vieta - acīmredzot process jau ir sācies.
6. solis
Izmēra nitrātu līmeni sīpolā: 226 ppm no 60 ppm MPC. Netieši nitrātu klātbūtne apstiprina sīpola izmēru diametrā - 6,5 cm, un sīpola diametram bez nitrātiem jābūt 4 cm. Tāpat nitrātu dēļ zaļie sīpoli ļoti ātri izaug no sīpola līdz spalvai.
Izmēra nitrātu līmeni siltumnīcas šampinjona sēnēm: 200 ppm no 40 ppm pieļaujamās. Iespējams, jums jāņem vērā kūtsmēslu audzēšana, kas dod tādu pašu rezultātu kā barošana ar nitrātiem. Un šampinjonus galvenokārt audzē kūtsmēslos.
7. solis
Izmēra nitrātu līmeni ābolos: no Polijas - 62 ppm, krievu - ar spīdumu sānos kā poļu - 47 ppm, krievu bez spīduma ar brūniem plankumiem - 64 ppm. Visi no tiem ir ēdami, jo maksimālā pieļaujamā koncentrācija ir 60 ppm, bet spīdīgo ābolu miza ir jānoņem, lai konservants difenilanīns, ko izmanto ābola apstrādei (lai ziemas beigās tam nebūtu brūnu plankumu) nebojāt kuņģi.
8. solis
Izmēra nitrātu līmeni vistas gaļā: 574–921 ppm no 200 ppm MPC, liellopu gaļa: 663–703 ppm no 200 MPC! Pēc vārīšanas pēc 10 minūtēm vistas gaļā paliek 290 ppm. Tas nozīmē, ka gaļu un vistas gaļu uz grila var cept tikai pēc vārīšanās.
