Krīzes un cenu pieauguma vidū ir pienācis laiks atcerēties par vecmāmiņas vienkāršajām receptēm, kurām nav nepieciešams eksotisks produktu komplekts. Vienkārši, bet garšīgi. Tieši uz tiem var attiecināt olu kulteni. Tomēr olu kulteni ir atšķirīgi. Piedāvātā recepte tautā tiek saukta arī par mutu.
Un, iespējams, tajā ir loģika. Lai gan šis vārds nozīmē garlaicību vai nejēdzību, pastāv vēl novecojušāks jēdziens: "virpuļot" - kaut kas uzjundīja. Bet ar olām vien nevar pabarot lielu ģimeni, jo arī tās nav lētas. Bet, ja jūs pievienojat populārāko dārzeņu komplektu, lai iegūtu apjomu, jūs saņemat pļāpāšanas kastīti ar dārzeņiem vai mutotu.
Precīzs pārtikas daudzums nav nepieciešams, viss tiek ņemts ar aci, kā jums patīk: sīpoli, bulgāru pipari, tomāti, burkāni. Šīs ir galvenās sastāvdaļas, taču nav aizliegts pievienot kubiņos sagrieztus cukīnus, desu atlikumus (desu, desas, vīnus).
Pirmkārt, sīpolus nosūta uz dziļu pannu ar augu eļļu. Jūs to varat sagriezt gan kubiņos, gan pusgredzenos. Jums nav nepieciešams daudz augu eļļas, jo dārzeņi dod sulu. Tiklīdz sīpols ir mīkstināts, izklājiet piparus pusgredzenos. Pēc 2-3 minūtēm tomāti. Kam garšo olas ar tomātiem, tās liek daudz. Pretējā gadījumā jūs varat iztikt ar 2 vidējiem izmēriem vai aizstāt tos ar ēdamkaroti tomātu pastas.
Burkāniem jābūt rupji sarīvētiem vai smalki sagrieztiem, bet sasmalcinātu burkānu pagatavošana prasīs ilgāku laiku. Visi dārzeņi tiek sautēti zem vāka, līdz tie ir maigi. Šajā procesā tiek pievienots sāls, pēc garšas melnie maltie pipari. Pēdējā brīdī tiek atbrīvotas 4-5 olas. Tos vajadzētu ielej dārzeņos un maisīt. Olu pabeigšana prasīs 4-5 minūtes. Mutota ir gatava.
Iepriekš aprakstītā opcija ir piemērota vasarai un rudenim, kad viss dārzeņu komplekts ir svaigs. Bet šo ēdienu var pagatavot jebkurā gada laikā. Galu galā dedzīgas mājsaimnieces, iespējams, ziemai uzkrāj tādus dārzeņu izstrādājumus kā lecho, bulgāru salātus vai jebkuru citu, kurā ir visi dārzeņi. Var izmantot pat gurķu preparātu. Galu galā marinēti gurķi, sagriezti kubiņos, labi sader ar olu biezeni. Ja ledusskapī ir kubiņos sagrieztas desas atlikumi, to pēc sīpola nosūta uz pannu.
Mutota ir daudzpusīgs ēdiens, kam nav skaidru proporciju. Bet tas ir vēl interesantāk, jo kā jūs varat pilnībā parādīt savu iztēli. Ja ģimene sastāv no 4 cilvēkiem, tad, cepot katru olu, maz ticams, ka būs iespējams pabarot apmierinošus mājsaimniecības locekļus. Un, ja šīs olas sajauc ar visu iepriekš minēto, jūs saņemat pilnu ceptu olu cepšanas pannu. Jūs varat ēst tikai dubļainu, un, ja garnīru vārīsit vairāk kartupeļu vai makaronu, jūs saņemsiet pilnas vakariņas.
