Šokolādes krēms ir kārums, kas var uzmundrināt mākoņainā dienā. No rīta izdzerot tasi aromātiskas kafijas ar nelielu porciju bieza šokolādes krēma, kas pagatavots no kakao - kas varētu būt labāks?
Kakao šokolādes krēma recepte
Jums būs nepieciešams:
- 100 grami sviesta;
- 100 ml piena;
- glāze cukura;
- trīs ēdamkarotes kakao;
- divas ēdamkarotes miltu.
Sagatavošana
Sviestu sagriež mazos gabaliņos, ielieciet to katliņā un ielieciet to uz uguns (turiet zemu siltumu).
Tiklīdz sviests ir izkusis, pievienojiet tam visu cukuru, miltus un kakao, kārtīgi samaisiet.
Maisījumā ielej pienu un, nepārtraukti maisot, vāra krējumu, līdz tas sabiezē (apmēram 10 minūtes). Gatavo krējumu noņem no uguns, sakuļ un atdzesē.
Kakao krēms kūkai
Jums būs nepieciešams:
- trīs olas;
- 400 grami sviesta;
- vaniļas cukura maisiņš;
- trīs ēdamkarotes kakao;
- tējkaroti brendija;
- 100 ml ūdens;
- divas ēdamkarotes cukura.
Sagatavošana
Metāla traukā sajauciet ūdeni un cukuru, ielieciet trauku uz uguns un maisījumu uzvāra.
Atsevišķā kausiņā olas sakuļ līdz pūkainām, blīvām putām (tām vajadzētu apmēram trīskāršoties).
Tiklīdz olas ir sakultas, nepārtraucot pukstēšanu, plānā straumē masā ielej karstu cukura sīrupu.
Apvienojiet sviestu, vaniļas cukuru, kakao un konjaku, sajauciet maisījumu ar olu masu. Krēms ir gatavs.
Kakao un skābs krējums
Jums būs nepieciešams:
- 100 ml krējuma;
- 100 grami cukura pulvera;
- 50 grami kakao;
- 10 grami želatīna.
Sagatavošana
Skābo krējumu atdzesē, pēc tam sajauc ar cukura pulveri un kakao un kārtīgi sakuļ ar mikseri.
Izšķīdiniet želatīnu 30 ml ūdens, sajauciet to ar krējumu. Gatavo krējumu ielej veidnēs un uz pāris stundām ievieto ledusskapī.
