Nevienam nav vienaldzīga amerikāņu ātrā ēdināšana. Tajā pašā laikā tos ir tik viegli pagatavot mājās! Hamburgeri pēc šīs receptes ir ļoti garšīgi un, pats galvenais, dabiski. Bez cepšanas var iztikt, nopērkot gatavas hamburgeru maizītes. Bet, ja vēlaties tos pagatavot pats, tad pievienota detalizēta recepte.
Tas ir nepieciešams
- Kotletēm:
- - liellopa gaļa - 500 g;
- - ola - 1 gab.;
- - oregano, koriandrs, ķimenes - 1 tējkarote;
- - sāls, melnie pipari - pēc garšas;
- - maizes drupatas - 5 ēdamk. karotes;
- - rafinēta cepamā eļļa.
- Maizītēm:
- - piens - 0,5 tases;
- - sviests - 3 ēdamk. karotes;
- - cukurs - 3 ēdamk. karotes;
- - sāls - 2 šķipsniņas;
- - milti - 7 glāzes;
- - ūdens - 1, 5 glāzes;
- - sausais raugs - 1 ēdamkarote. karote;
- - sezama sēklas putekļiem.
- Uzbūvēt:
- - kausētais siers kvadrātos;
- - salātu lapas;
- - tomāti –2 gab.
- - marinēti gurķi - 2 gab.;
- - kečups, majonēze.
Instrukcijas
1. solis
Maizītes tiek ceptas no rauga mīklas. Sauso raugu izšķīdina siltā ūdenī. Sildiet pienu, līdz tas vārās, pēc tam noņemiet to no uguns un pievienojiet cukuru, sāli un sviestu. Maisa, līdz viss ir pilnībā izšķīdis. Pēc atdzesēšanas sajauc ar rauga startera kultūru. Tad pamazām pievieno miltus un mīca mīklu - vispirms ar karoti, tad uz galda. Kad mīkla vairs nelīp pie rokām, pārklājiet to ar augu eļļu, ievietojiet to cieši noslēgtā traukā un ievietojiet to siltā vietā uz 1 stundu. Pēc tam mēs to saburzām un izveidojam mazas bumbiņas (tiek iegūti apmēram 20 gabali). Maizītes apsmērē ar pienu, pārkaisa ar sezama sēklām un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Pīrādziņu pagatavošanai varat izmantot gatavu maltu liellopa gaļu, bet labāk to pagatavot pats. Lai to izdarītu, mēs izlaižam liellopu gaļu caur gaļas mašīnā. Pievienojiet maisīto olu, kārtīgi samaisiet. Tad pievieno rīvmaizi, sāli, piparus, maltas garšvielas. Atkal visu sajauciet un no maltās gaļas izveidojiet plakanas pīrāgus-plakanas kūkas atbilstoši mūsu maizīšu diametram. Apcepiet kotletes no abām pusēm uzkarsētā eļļā apmēram 5-7 minūtes.
3. solis
Atliek savākt mūsu burgerus. Maizītes pārgriež uz pusēm, abus izcirtņus ietauko ar nelielu majonēzi. Apakšējā pusē ielieciet salātu lapu, tad marinētu gurķu gabalus un svaigus tomātus, un pēc tam kotleti. Eļļojiet to ar kečupu un uz augšu ielieciet kausēta siera kvadrātu. Pārklāj ar augšējo pusi.
